بسكويت الزبدة الهشة
السلام عليكم ورحمة الله...
اليوم ان شاء الله جيبت لكم بسكويت لذيذة بمعني الكلمة ...
شهي وهش بنفس الوقت ...
وخفيف على القلب ...
250 جرام دقيق
125 جرام زبدة
60 جرام سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين ماء
رشة بكيج بودر
فستق مبشور ولوز مبشور
صفار بيضة
كرز الخاص للتزين الحلوى
ملعقتين سكر اسمر
نقوم بخلط الزبدة الى ان يصبح لونها شوية ابيض ثم نضع فيها سكر والسكر الاسمر والملح والماء ويخفق جيدا
وبعد ان يتحول لونها الى ابيض
ثم نضيف اليها الدقيق المخلوط بالبكينج بودر ويخلط جيدا باليد الى ان يتكون عجينة
ثم يغلف بالنايلون ويترك في الثلاجة حتى يرتاح
وبعد ارتياح العجينة نبدا بفردها اولا نضع نايلون ثم العجينة ثم نايلون ونبدا بالفرد
ثم نبدا بالتقطيع العجينة بالقطاعة بالشكل الذي تريد
ثم يوضع في صحن الفرن
ثم يدهن بصفار البيض ويرش بالفستق و واللوز المبشور والكرز
ثم يوضع في الفرن
وعندما يحمر يوضع في صحن حتى يبرد
ثم يقدم مع القهوة
رد مع اقتباس
مواقع النشر