كروسان عدة طبقات بالزبدة بطريقة مختصرة وسهلة من براءة 6



النتائج 1 إلى 3 من 3
Like Tree3Likes
  • 2 Post By
  • 1 Post By

الموضوع: كروسان عدة طبقات بالزبدة بطريقة مختصرة وسهلة من براءة 6

  1. #1
    عضوة قمة الصورة الرمزية براءة6
    تاريخ التسجيل
    Feb 2011
    الدولة
    في أرض الله الواسعة
    المشاركات
    174
    معدل تقييم المستوى
    23

    كروسان عدة طبقات بالزبدة بطريقة مختصرة وسهلة من براءة 6




    كروسان عدة طبقات بالزبدة بطريقة مختصرة وسهلة
    تختلف عن الطريقة الأصلية للكروسان

    بسم الله الرحمن الرحيم

    المقادير :

    (ممكن استخدام أي عجينة معتمدة لديك ) ثلاثة كوب طحين + ملعقتين كبيرة حليب بودر + خميره مذوبة في ربع كوب ماء دافئ مع ملعقة سكر تترك 10 دقائق + نصف ملعقة صغيره بكنج بودر + وملح+ ربع كوب زيت+ ملعقة كبيرة لبن زبادي + ماء دافى للعجن

    *** للدهن بين طبقات العجين : زبدة لينة بدرجة حرارة المطبخ (غير مذابة على النار)

    خطوات عمل الكروسان بعدة طبقات بالزبدة بالفيديو

    http://up.hawahome.com/uploads/14552239411.mp4

    ** الطريقة :

    نخلط المواد الجافة ثم نضع الخميرة المذوبة ونضع بقية السوائل وتعجن جيدآ حتى تتكون عجينه لييينة وتترك تختمر

    بعد التخمير : تقسم الى كرات كما يلي :

    تقسم الى ست كورات ثم نأخذ كرة وتفرد كما في الفديو موضح
    (هنا فرد بسيط ) ونرش الطاولة رشة طحين نبدأ بالفرد : تفرد الكرة الأولى و الثانيه والثالثة والرابعة .... وهكذا حتى نصل الى الكرة السادسة...... أصبح لدينا ست كرات مفروودة ..., ناخذ الأولى وتدهن بالفرشاة بالزبدة كثري شوي ثم توضع فوقها الثانية وتدهن بالزبده وثم الثالثة وهكذا ......


    · كرري الخطوه حتى الانتهاء من الطبقات.., تكوون فووق بعض ست طبقات , وبين كل طبقه واخرى زبده ..., وآخر طبقه تترك بدون دهن كما هي .....

    ثم تفرد ( هنا فرد أكبر من الفرد الأول) حتى تصبح رقيقة مثل سماكة الكروسان العادي ثم تقسم مثلثات وتحشى جبن فيتا أو جبن كيري أو أي شىء حسب الرغبة ... وتلف وتدهن بصفار البيض مع قليل حليب رشة فانيلا أو حليب بودرة مذوب بالماء ويكون ثقيل قليلا ... ثم نرش الوجه سمسم أو حبة البركة.......

    وتغطى تترك مره ثانيه حتى يبدأ يتضاعف حجمها تقريبا ربع ساعة : ثلث ساعة على حسب ما تحتاج ، ثم تخبز من تحت ثم تشقر من أعلى اشقرار خفيف تقدم مع الشاي



    هنا وضعت خطوات الكروسان في صورة واحدة


    ****نصائح :


    · 1- اذا أردتي كروسان كبير الحجم : كبري حجم الكرات وأيضا حجم المثلثاث ، واذا اردتي كروسان صغيرالحجم : صغري حجم الكرات وايضا حجم المثلثاث

    2 _ أنا هنا ضاعفت مقادير العجينة


    تم بحمد الله وفضله



    الصور المرفقة الصور المرفقة

  2. #2
    إدارية ومراقبة عامة على أركان الطبخ الصورة الرمزية لؤلؤة2005
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الدولة
    في بيت حواء
    المشاركات
    18,385
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    ماشاء الله تسلم ايديك ياغالية

    كروسان روووعة عليكم بالعافية
    زهور 1431 likes this.
    ازرع جميلآ ولو في غير موضعه

    فلن يضيع جميلآ اينما زُرع

    ان الجميل ولو طال الزمان به

    فليس يحصدهُ الا الذي زرع



    من مواضيع لؤلؤة2005 :


  3. #3
    إدارية ومشرفة الركن الإسلامي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2010
    المشاركات
    19,702
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    ماشاء الله تبارك الله

    كروسان شهي..تسلم ايدك وعوافي على قلوبكم ..
    الله يعطيك العافيه عزيزتي ويبارك فيك ..
    دخول متقطع ،، ارجو المعذره ،،
    نسأل الله العفو والعافيه في الدنيا والاخره
    (رحمك الله ياأبتاه وغفر لك وجعل مأواك جنة الفردوس الاعلى وجمعنا بك فيها )

    للمحتشمات ( أعجبني )
    هذا البهاءُ الذي يزدانُ رونقُـــــــهُ
    فيكن من يا تُرى بالطهـر حلاه ؟
    هل مثلكن نساء الارض قاطبـة
    أم خصكن بهذي الفتنــــةِ الله ؟
    (د. فواز اللعبون )

    من مواضيع زهور 1431 :


المواضيع المتشابهه

  1. مشخول الأرز بالدجاج والبطاطا رائعة وسهلة .. براءة 6
    بواسطة براءة6 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 29-09-2016, 10:55 AM
  2. طبق البازلاء والدجاج بطريقة بسيطة وسهلة مسابقة الربيع
    بواسطة نادية 15 في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 17-09-2016, 01:44 PM
  3. كليــــــــجا ... بطريقة أخرى وسهلة كمان
    بواسطة أم حكيم في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 19-01-2010, 09:48 AM
  4. تغليف وتزيين علب بطريقة أنيقة وسهلة
    بواسطة *خلود* في المنتدى فنون وأشغال يدوية
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 29-01-2008, 09:54 AM
  5. |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|زيني ادواتك الدراسية بطريقة جميلة وسهلة|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|
    بواسطة الشهد في المنتدى فنون وأشغال يدوية
    مشاركات: 38
    آخر مشاركة: 06-06-2007, 09:54 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |