شوربة الخضاربالدجاج والشعيرية من براءة6
شوربة الخضار بالدجاج والشعيرية
بسم الله الرحمن الرحيم
الطريقة :
قدر على النار:
نشوح بصل مفروم مع قليل زيت ... يذبل البصل نضع صدور دجاج مقطع مكعبات نحرك نضع ثوم مهروس وعودين قرفة وكبش قرنفل ورقة غار, , اذا بدأ يبيض الدجاج من غير مايحمر الدجاج نضع ماء مغلي لا لا نكثر من الماء نضع ماء مناسب لتحضير الشوربة نضع الخضار مقطعة مكعبات : جزر....فاصوليا .... ثم نضع الكوسة والبطاطا ( الخضار حسب الرغبة ) ربع قرن فلفل اخضر حار للنكهة فقط و قطعة فلفل رومي للنكهة ..... ورشة قليلة كمون ورشة قليلة كزبرة ناشفة مطحونين ورشة كركم ورشة قليلة كاري أو رشة قليلة بهارات مشكلة حسب ا لرغبة
ويغطى على نار هاديه الى متوسطة …......
وإذا قارب ينضج الخضار ضعي : بازلا مجمدة و نضع الشعيرية العادية اللي نستخدمها للبلاليط أو ممكن مغلف شوربة ماجي الشعيريه حسب الرغبة ,,... رشة فلفل اسود و ملح يترك على النار حتى تنضج الشعيرية ... تقدم
**** نصائح :
1- الشعيرية ماتاخذ وقت دقائق بسيطة وتنضج لا لا نطول في نضجها منشان : لا تتهري معنا
2 - ممكن وضع ملفوف مقطع شرائح صغيرة ( الخضار حسب رغبتك )
3 - ادا أردتي وضع عصرة ليمون ضعي الليمون على الشوربة عند التقديم في أطباق الشوووربة الفردية لمن يرغب .
4_ استخدمي بازلا طازج او مجمدة ماركة ممتازة معروفة لكن لا لا لا تستخدمي البازلا المعلبة لا لا لا أنصح بها لانه : لن تجدي فيها لا لا لون ولا لا طعم ادا ما توفتر عندك بازلا اعمليها من غير بازلا
تم بحمد الله وفضله
براءة6
رد مع اقتباس
مواقع النشر