مجموعة سندويشات سهلة
(1)
ساندويتش تشكن كاري
المقاديـــــــــر
دجاج مسلوق ومقطع
فلفل اخضر شرايح
فلفل احمر شرايح
فلفل اصفر شرايح
بصل مقطع
زيت
خردل أو مايونيز
خبز عربي
بهارات الكاري
الطريقة
نضع الزيت او السمن بالقدر ثم البصل ويقلب والدجاج ثم الكاري ثم الفلفل الملون
نقلب الخليط معا ونتركة ثلاث دقايق
ونضيف خردل أو مايونيز ويعمل منة الساندويش
(2)
سندويتشات التوست بالدجاج
المقادير والطريقه:-
نصف دجاجة مسلوقة
بصل وفلفل رومي وثوم وزيت ضعيهم على النار واحمسيهم
وضعي بعد ذلك الدجاج المقطع
ضعي بهاراتك والملح
ثم ضعي الطماطم المقطع
وبعديه عن النار
وقطعي بقدونس وخيار وضعيةعلى الحشوه
ومن ثم قومي بحشو التوست بالحشوه
(3)
سندويشات التاكو
مقادير الخبز :
كوبين دقيق + نصف ملعقة بيكنج باودر
ملح + ماء للعجن ..
طريقة التحضير :
نخلط المقادير مع بعض جيدا للحصول على عجينة طريه
نشكلها دوائر (كور) صغيرة ونتركها ترتاح مدة نصف ساعة
نفردها ونرشها بشوي زيت ونحمرها في المقلاة على نار هادئة
حشوة الساندويتشات
مقادير الحشوة :
صدر دجاج + باربيكا + فلفل اسود + بهارات مشكلة
+ ملح + بصل جوانح+ فلفل الوان + افوكادو+ جبن شرائح
(يمكنك استبدال وحذف أو إضافة ما ترغبين فيه إلى الحشوة بما يناسبك)
طريقة التحضير :
نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الدجاج والفلفل والبهارات
ونتركه لكي ينضج من الماء لغايه ما يتبخر كل الماء
نحشي الخبز بالحشوة ونضيف الافوكادو و شرائح والجبن ونلفها
نضع اللفائف في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن 5 دقائق
فقط كي تذوب الجبنة
(4)
كلوب ساندويتش( مثلثات الجبن و التركي)
المقادير:
ا كيس توست
4 حبة مسلوقة بيض مسلوق
4 ملعقة كبيرة مايونيز
4 شريحة تركي
4 شريحة جبن شيدر
4 حبة خيار شرائح
2 حبة طماطم شرائح
6 شريحة تركي مدخن
للتقديم:
اوراق خس/ بطاطس مقلية/ سلطة
الطريقة:
1. حمصي شرائح خبز التوست في شواية التوست الى ان تصبح ذهبية اللون.
2. افرمي البيض ناعما وضعي في طبق عميق، اضيفي المايونيز وقلبي بالشوكة الى ان يتجانس الخليط.
3. وزعي خليط البيض على 2/1 شرائح التوست المحمص.
4. وزعي شرائح التركي، شرائح من الخيار والطماطم على ثلث شرائح التوست المدهون بخليط البيض. وزعي الجبن، شرائح من الخيار والطماطم على الثلث الثاني، ووزعي التركي المدخن وبقية الخيار والطماطم على الجزء الثالث.
5. ضعي بقية شرائح التوست على التوست المحشي.
6. اضغطي بيدك اليسرى على التوست، أمسكي سكين منشارية بيدك اليمنى وإقطعي ساندويتش التوست الى نصفين او أربعة أرباع. لا ترفعي يدك اليسرى عن التوست المقطع، اغرزي في كل مثلث عود خشبي او بلاستيكي كي يتماسك التوست مع الحشو.
7. افرشي الخس في طبق للتقديم ورتبي عليه المثلثات المحشية.
8. قدمي تشكيلة التوست هذه مع البطاطس المقلية والسلطة .
(5)
الساندويتش المشوي
من مطبخ منال العالم
المقادير:
8 قطعة خبز توست
2 ملعقة كبيرة جبن كاسات
1 ملقعة كبيرة بقدونس مفروم
1 كوب جبن شيدر
1 كوب جبن موزاريللا
4 قطعة روست بيف ( لحم مطهي، بارد )
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
الطريقة:
1. سخني الشواية الخاصة لتحمير الخبز التوست.
2. ضعي 4 شرائح توست على طبق واسع.
3. باستعمال سكين معدنية عريضة ، وزعي جبن الكاسات على الشرائح.
4. انثري البقدونس على الجبن.
5. انثري بعض جبن الشيدر على شريحتين فقط من التوست
6. انثري بعض جبن الموزاريللا.
7. ضعي شريحة روست بيف على الجبن.
8. انثري بعض جبن الشيدر.
9. انثري بعض جبن الموزاريللا.
10. غطي الجبن بشريحة التوست المدهونة بجبن الكاسات، غطي الشريحة الثانية.
11. اضغطي قليلا بباطن اليد لتلتصق الشرائح ببعضها البعض.
12. بواسطة فرشاة عريضة، امسحي جانبي التوست بالزبدة.
13. أكملي بقية الخبز والحشو.
14. ضعي التوست المحشي في الشواية, اقفلي الغطاء وانتظري عدة دقائق الى ان تتحمص الشرائح.
15. اقطعي الشرائح الى مثلثات و قدميها ساخنة.
16. فكرة: اذا لم تتوفر لديك شواية للساندويتش. اشوي التوست على صاج ساخن او مقلاة مع وضع ثقل على التوست لتلتصق الشرائح جيدا عندما يذوب الجبن.
(6)
سندويشـــات الدجــــــــــــاج
المقادير :-
صدور دجاج أو دجاجة تسلخينها وتسلقينها وتقطعين الدجاج طوال
فلفل رومي يقطع طويل
فلفل حار يقطع حلقات
بصل يقطع يقطع حلقات ثم الحقة تقطع إلى نصفين
ثوم حسب الرغبة
زيت
بهارات
صويا
ملح
حبة ماجي
خل أبيض
صامولي كودو أو خبز أبض مقاس وسط
الصوص :-
1 م جبن سائل
2 ملعقة قشطة قيمر أو قشطة عادية
ا م مايونيز
الطريقة :-
يحمس البصل مع الزيت والماجي لما يكون لونه شفاف
يضاف الدجاج ثم الثوم والبهارات والملح ويحرك إلى أن ينضج
بعد ذلك تضاف الصويا وتحرك
ثم يضاف قليلا من الخل
بعد ذلك يضاف الفلفل الرومي والفلفل الحار ويترك على نار هادئة ويحرك
إذا حسيتي الدجاج ناشف ممكن تضيفين زيادة خل ..
بعد كذا ادهني الصامولي من الداخل أو الخبز بخلطة الصوص ,
واحشيها بالدجاج
مواقع النشر