حلوى الكليجة العراقية

حلوى الكليجة العراقية

حلوى الكليجة العراقية ... المكوّنات: ثلاثة أكواب من الدقيق. كوب من السمنة أو زيت الذرة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف كوب من السكر. رشة

النتائج 1 إلى 1 من 1

الموضوع: حلوى الكليجة العراقية

  1. #1
    عضوة جديدة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2016
    المشاركات
    15
    معدل تقييم المستوى
    2

    حلوى الكليجة العراقية

    حلوى الكليجة العراقية ...

    المكوّنات:
    ثلاثة أكواب من الدقيق.
    كوب من السمنة أو زيت الذرة.
    ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
    ملعقة صغيرة من الخميرة.
    نصف كوب من السكر. رشة ملح.
    بيضة واحدة كبيرة الحجم.
    نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
    ملعقة متوسطة من الفانيلا.
    ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
    نصف كوب من الماء الدافئ.
    طريقة التحضير:
    أحضري وعاءً ثمّ نخّلي الدقيق، وأضيفي البيكنج باودر إليه، والحليب البودرة، ثمّ أضيفي القليل من الملح. ضعي الخميرة داخل الوعاء الذي يحتوي على الماء الدافئ، ثمّ أضيفي السكّر، وحرّكي حتى تنشط الخميرة. أضيفي الخميرة الممزوجة بالماء والسكر إلى الوعاء الذي يحتوي على الطحين. أضيفي السمنة أو زيت الذرة إلى وعاء الطحين، ثمّ أضيفي البيضة. ابدئي بتحريك المكوّنات مع بعضها البعض إلى أن تتجانس، ثمّ اعجنيها إلى أن تصبح العجينة متماسكةً وليّنة في الوقت نفسه كي يسهل تشكيلها، أمّا إذا كانت العجينة قاسية يمكن إضافة القليل من الماء أو السمن. اتركي العجينة لمدّة تصل إلى نصف ساعة كي تتخمّر وترتاح، وبعدها حضّري الحشوات التي ترغبين بها. جهّزي قوالب الكليجة الخشبية الخاصّة، ويجب أن تكون مختلفة الأشكال للتمييز بين الحشوات، ثمّ خذي مقداراً من العجينة يناسب حجم القالب، ثمّ ضعي داخل العجينة بحجم ملعقة صغيرة إحدى الحشوات التي جهزتيها مسبقاً من الجوز، والفستق، أو التمر، أو السمسم مع الهيل، أو جوز الهند بإضافة الهيل المطحون، ثمّ أغلقي العجينة على الحشوة، واجعليها على شكل كرة، وضعيها في القالب، واضغطي عليها، بعد ذلك اقلبي القالب فتخرج إليكِ القطعة مزخرفةً بنفس زخرفة القالب، وبعد ذلك ضعي الكليجة التي جهزتيها داخل الصينية، ثمّ اتركيها ترتاح لعدّة دقائق قبل الخبز. سخّني الفرن على درجة حرارة 180م، وثبّتي الرف الشبكي في وسط الفرن، جهّزي صينية ذات حواف قصيرة، ثمّ ضعي داخلها من ورق الزبدة أو ادهنها بالقليل من السمن أو زيت الذرة، كما يمكن دهنها بالبيض. ضعي صينيّة الكليجة العراقيّة داخل الفرن لمدّة تصل إلى عشرة دقائق، إلى أن يصبح قاع الكليجة مائلاً إلى اللون الذهبي، ويُفضّل تحمير الجهة العليا منه أيضاً. أخرجي الكليجة من الفرن، وعندها تصبح جاهزةً، يمكنك أن ترشّي عليها القليل من السكّر الناعم قبل أن تبرد، ثمّ اتركيها تبرد قليلاً، ثم رشّي مرّةً أخرى المزيد من السكر. ضعي الكليجة العراقيّة بعدما أصبحت جاهزةً في طبق التقديم، وعندما تبرد يمكن تناولها، كما يمكن تقديمها معا لقهوة أو الشاي.



    pg,n hg;gd[m hguvhrdm

    التعديل الأخير تم بواسطة زهور 1431 ; 16-05-2016 الساعة 11:00 AM سبب آخر: تعطيل الرابط التوجيهي ..

المواضيع المتشابهه

  1. لا تدعي الفرصة تفوتك ، الكميية محدودة
    بواسطة إبداع..~ في المنتدى السوق, ( متاجر متنوعه) ويمكنك تأجير ركن خاص بك
    مشاركات: 16
    آخر مشاركة: 05-07-2011, 11:24 PM
  2. كيكة الكليجة
    بواسطة ميراند11 في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 04-04-2009, 10:42 PM
  3. طلب الكليجة
    بواسطة ام ولديي في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 15-12-2008, 07:53 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |