المقادير :


– 7 قطع من أجنحة الدجاج مقطعة أصناف .
– عصير ليمونة .
– ثوم مبشور .
– ملح وفلفل أسود .
– ملعقتان كبيرتان طحين .
– ملعقتان كبيرتان نشا .
– ملعقتان كبيرتان بقسماط .
– 4 ملاعق سويت تشيل صوص .
– 4 ملاعق كبيرة كاتشب .
– 4 ملاعق صوص جوانح الدجاج .


الطريقة :


– نبدأ بسحب الدجاج من الأجنحة لأسفل لتخليصها من العظم مع ترك الجزء العلوي .


– يقلب اللحم لأسفل حتى تبدو الأجنحة بشكل المصاصات .


– تتبل اجنحة الدجاج بالملح والفلفل الأسود والليمون والثوم المفروم .


– تحفظ اجنحة الدجاج المتبلة في طبق عميق مغطى وتحفظ في الثلاجة .


– ثم توضع اجنحة الدجاج في كيس بلاستيك يوضع به الطحين والنشا والبقسماط ، وتقلب جيدا حتى تغطى تماما بالتتبيلة .


– تقلى أجنحة الدجاج في زيت ساخن عميق .


– تصفى أجنحة الدجاج المقلية من الزيت على ورق نشاف .


– يحضر الصوص بوضع الكاتشب وصوص جوانح الدجاج وسويت تشيلي على النار .


– ترص أجنحة الدجاج المقلية وتزين بأوراق الخس ويصب عليها الصوص وتقدم .


o',hj jpqdv lrfghj jad;k g,gd f,fs hgg`d`m