السلام عليكم
مساء الخير اخواتي الفاضلات
اقدم لكم المقلقل (كبدة عالصاج)
على طريقتي
المقادير
· نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
· 2 بصلات مفرومة
· 2 طماطم مفرومة
· 4 فصوص ثوم
· فلفل رومي مقطع شائح
· بقدونس مفروم
· ملح وفلفل
· شطة بودرة
· كمون
· بهار مشكل
· نصف كوب مرقة
الطريقة
· نشوح البصل والثوم حتى يذبل
· نضيف الطماطم ونحركها لدقيقتين
· نضيف الكبدة ونشوحها من الجنبين
· ثم نضيف المرق ونتركها تغلي وتثقل
· نضيف الفلفل والتوابل والبقدونس ونقلبهم
· بعد ان يذبل الفلفل نرفعها عن النار
· تزين وتقدم وبالهناء
مواقع النشر