المكونات:


3 حبة متوسطة من البطاطا


1 حبة كبيرة بصل


½ باقة بقدونس مفروم ناعم


½ كيلو من لحم مفروم


1 ملعقة كبيرة بهار مشكل


1 ملعقة كبيرة من ملح


½ ملعقة صغيرة فلفل اسود


½ ملعقة صغيرة هيل ناعم


½ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة


½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة


بيضة واحدة


2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان


الطريقة:


تقشر البطاطا ومن ثم تقطع الى قطع متوسطة الحجم ومن ثم تبرش ناعما بالمبشرة في وعاء كبير.


يقشر البصل ويبرش بشكل ناعم فوق البطاطس المبشورة.


يضاف البقدونس، واللحمة المفرومة ، والبهار المشكل ، والملح حسب الرغبة ، والفلفل الاسود ، والهيل، والكزبرة، والزنجبيل، والبيض، ودبس الرمان على البطاطس.


تقلب المكونات جيدا وتعجن بالاصابع لتصبح متجانسة.


تشكل الكفتة على هيئة أصابع متوسطة الحجم.


يسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم تقلى أصابع الكفتة ليصبح لونها ذهبيا فاتحا ثم توضع على ورق نشاف لتتخلص من الزيت.


;tjm hgf'h'h fhggplm hgltv,lm