أصبحت أمراض السكري الأكثر شيوعآ وإنتشارآ في الفترة الأخيرة ، فالسكري هو أحد أخطر أمراض العصر الحالي ، حيث تضاعفت في الفترة الاخيرة نسبة الإصابة بمرض السكري ، فقد وصل معدل الإصابة بمرض السكري إلى مرحلة غاية في الخطورة ، فقد وصلت نسبة الإصابة بهذا المرض لتبلغ حوالي 422 مليون شخص ، وهو ما يشير إلى مدى الخطر الذي أصبحت تشكلة أمراض السكري على الكثيرين ، فمع إنتشار مرض السكري زادت معه أيضآ حالات الوفيات الناتجة عن المرض نفسه ، وهذه النتائج الخطيرة هي التي جعلت العديد من المنظمات الصحية تهتم بمرض السكري وبأنواعه المختلفة والأضرار والمضاعفات التي تترتب عليه أيضآ ، وكيف يتجنبه العديد من الاشخاص المعرضون للإصابة به .
ويتسبب مرض السكري في إحداث العديد من المتاعب والمشكلات للمرضى الذين يعانون منه ، فمرض السكري مرض غير بسيط على الإطلاق ، ولا يجب أن يستهان به بأي حال من الأحوال ، وخطورته تتمثل في أن إرتفاع السكر في الدم يؤثر على جميع أعضاء الجسم ، فعندما يرتفع السكرفي الدم تحاول أعضاء الجسم المختلفة أن تتكيف مع هذا الإرتفاع والذي بالطبع يؤثر على عملها ، لكن نسبة السكر الزائدة في الدم تلقي بأعباء وضغوط صحية على مختلف أجهزة الجسم ، وعندما يتكرر إرتفاع نسبة السكر في الدم تصاب بعض أجهزة الجسم بخلل في عملها ، نتيجة لعدم قدرتها على مواكبة التغيير ، وتعد الأمراض التي تحدث لأعضاء الجسم الأخرى هي أخطر المضاعفات التي يمكن أن يسببها مرض السكري .
وقد إهتمت مؤخرآ الدراسات الخاصة بمرض السكري في التركيز على دراسة العوامل الغير المباشرة التي تسبب الإصابة بمرض السكري ، بالإضافة إلى العوامل التي تساهم في رفع إحتمالات الإصابة بمرض السكري أيضآ ، حيث أن أمراض العصر الحالي كالسكري ، وأمراض القلب ، وأمراض ضغط الدم كلها و أمراض تتأثر بالعوامل البسيطة ، كالغذاء ، والنشاط ، والحركة ، وغيرها من هذه العوامل ، لذلك فمن المهم أن يتم التعرف على هذه العوامل بدقة .
_
دراسة تربط بين البلاستيك ومرض السكري : وقد ربطت دراسة حديثة نشرت في إحدى المجلات العلمية الأمريكية أن تسخين الطعام في العلب والاطباق البلاستيكية يرفع إحتمال الإصابة بمرض السكري .
من المعروف أن البلاستيك في المطلق لا يمكن استعماله في تناول الطعام أو الشراب ، حيث أن هناك انواع محددة من البلاستيك والتي أقرتها منظمة الصحة العالمية يسمح معها بوضع الطعام والماء وحفظهم فيها ، وبالتالي فإن من المهم جدآ أن يتم الإنتباه لنوعية البلاستك الذي يتم وضع الطعام فيه ، حتى لو دون تسخين .
الدراسة : لكن الدراسة التي نتحدث عنها الآن حذرت من قيام الكثيرين بتسخين الطعام بعد وضعه في العلب البلاستيكية ، حتى تلك المسموح بحفظ الطعام بها ، وقد شرحت الدراسة السبب في ذلك حيث أكدت أن تسخين الطعام في هذه العلب البلاستيكية يسمح بمرور العديد من المواد والمركبات الكيميائية إلى داخل الطعام ، هذه المواد والمركبات هي المكونة للعلب البلاستيكية ، وهذه المواد مع تكرار تناولها ودخولها إلى الطعام فإنها تزيد من مقاومة الجسم للأنسولين ، وإرتفاع ضغط الدم أيضآ ، وبالتالي يتعرض الشخص الذي يتناول هذا الطعام إلى الإصابة بمرض السكري .
وقد خضع لهذه الدراسة عددآ كبيرآ من الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة التي يتم تسخينها في العلب البلاستيكية ، وبعد القيام بفحص نسبة السكر في الدم ، وعمل قياس لمستوى ضغط الدم ، تبين أن هؤلاء الأشخاص هم الأكثر عرضة للإصابة بالسكري وإرتفاع ضغط الدم أيضآ .
توصيات : وقد إختتمت الدراسة ما أوردته بعدد من التوصيات التي تساعد عل تجنب خطر تسخين الطعام في العلب البلاستيكية .
1 – والتوصية الأولى هي عدم تسخين الطعام في الميكروويف تمامآ مع استخدام العلب والأواني البلاستيكية مهما كانت جودتها عالية ، واستبدالها بالأواني الزجاجية المخصصة للميكروويف .
2 – والتوصية الثانية هي يجب عدم غسل الأواني البلاستيكية باستخدام الجلايات .
3 – كما يجب تجنب استخدام الأواني المرقمة بـ 7 ، 3 ، 6 ، بأي حال من الأحوال سواء بالميكروويف أو بدونه
رد مع اقتباس
مواقع النشر