تحت الفول ينطبق عدد من الحبوب هي العدس والفاصوليا و الحمص والفول لوبياء مونغو وغيرها هنالك عدد من الحبوب غير المتداولة التي يجعل الإنسان أهميتها الكبيرة لصحته مثل الحمص الأسود اسمه العلمي Wigna mungo يتم زراعة في شبة القارة الهندية منذ آلاف السنين هو من الأصناف الأكثر أهمية في العالم اليوم بفضل فوائده الكثيرة ، تبلغ تلك الحبوب قدرة على النمو في الظروف الصعبة و تتوافر على نطاق واسع هي خليط كثيف من المواد الغذائية الهامة للجسم ، تنتشر تلك الحبوب في الأطباق الهندية و أطباق جنوب آسيا في الأطباق الجانبية واليخنات مع الكاري والخبز هي غنية بعدد من العناصر الغذائية الهامة كالبروتين والمعادن الأساسية ومختلف الفيتامينات والألياف والمركبات المضادة للأكسدة التي تساعد على إعطاء دفعة صحية يعتبر الحمص الأسود هو البديل للفول في أجزاء كبيرة من العالم.
الفوائد الصحية للحمص الأسود Black gram : هو نوع من الفول الهندي يحتوي على عدد من الفوائد الصحية الغريبة مثل القدرة على زيادة طاقة الجسم هو مناسبة للرياضيين بعد أداء التمارين الرياضية وحماية صحة القلب و الأوعية الدموية ايضا يساهم في الحد من الألم و علاج الالتهاب و تحسين القدرة المناعية و المساعدة في نضارة وصحة الجلد و منع الإصابة بمرض السكري و القدرة على تعزيز الجهاز العصبي وعمليات الهضم المثالية والمساعدة في بناء عظام قوية ..
1- المعونة للجهاز الهضمي: هو مثل باقي أنواع الفول يحتوي على كمية عالية جدًا من الألياف الغذائية التي تساعد في علاج قضايا و اضطرابات الجهاز الهضمي حيث أن الألياف الغذائية قادرة على المساعدة على تنشيط حركة الأمعاء وسهولة إخراج البراز والتخفيف من أعراض الإمساك والإسهال و الانتفاخ والتشنج فضلا عن المشاكل الصحية الأخرى بالأمعاء تساعد الألياف الموجودة في الحمص الأسود على تحسين امتصاص العناصر الغذائية لضمان أقصى استفادة من الوجبات الغذائية.
2- زيادة الطاقة: تناول الحمص الأسود يجعلك تحصل على مستويات عالية من الحديد هو من الوسائل المثالية لزيادة الطاقة وزيادة الحيوية حيث ان الحديد العنصر الرئيس الذي يساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تزيد من تدفق الدم المؤكسد إلى الأطراف و الأجهزة مما يزيد من الطاقة ويمنع فقر الدم خاصة من يعانون من الضعف والضعف المعرفي.
3- صحة العظام: يوجد بالحمص الأسود مجموعة واسعة من المعادن بما فيها الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم كل تلك المعادن تلعب دورها في كثافة العظام مع التقدم بالعمر تصيب العظام الضعف وتصبح المفاصل ضعيفة والعظام عرضة للكسر و يفتح الباب للالتهابات وهشاشة العظام فالحفاظ على نظام غذائي مرتفع بالمعادن الأساسية يساعد على إبقاءها قوية ومرنة ضد اضطرابات العمر.
4- مرض السكري: الألياف هي الغذاء الذي يوصي الأطباء مرضى السكري للحصول عليه لمنع تطور اضطرابات المرض حيث أن الألياف فعالة جدًا في تنظيم امتصاص المغذيات بالأمعاء وبالتالي تساعد على تحقيق التوازن بين مستويات الأنسولين و الجلوكوز بالدم يمكن لمريض السكري أن يعيش حياة طبيعية جدًا مع تناول تلك الحبوب.
5- المساعدة على نضارة وحماية الجلد: الايورفيدا المستخدمة في علاجات الجلد غالبًا ما تكون مستخلصة من الحمص الأسود المستوى المعدني الكثيف وتركيز الفيتامينات يجعله مثالي جدًا لتخفيف الالتهاب الموجود بالجلد والتخلص من العلامات والخطوط البيضاء وتعزيز الشفاء وتقشير الجلد و تحفيز الدم المؤكسد لسطح الجلد ايضا يساهم تناول الحمص الأسود في تهدئة البشرة من حروق الشمس و التقليل من أعراض وعلامات حب الشباب المزعجة جدًا خاصة للفتيات.
6- الحد من الألم و الالتهاب : الحمص الأسود هو أقدم علاج يحتوي على مزيج من المعادن والفيتامينات التي تعزز من عمليات التمثيل الغذائي و خفض الإجهاد التأكسدي وتهدئة المناطق المتهجية بالجسم مادة الديكوتيون الموجودة داخل الحمص الأسود تساعد على تطبيقه بشكل موضعي على المفاصل والالتهابات للإغاثة السريعة (يكون ذلك عند طحن الحمص ووضعه على مكان الألم )
7- صحة القلب : مزيج الألياف مع البوتاسيوم والمغنيسيوم يمكن ان يصنع المعجزات لصحة قلبك حيث أنها وسيلة فعالة لتحقيق التوازن بين مستويات الكولسترول ومنع تصلب الشرايين كما أن البوتاسيوم يقلل من توتر الأوعية الدموية والشرايين وخفض ضغط الدم والمغنيسيوم يساعد على تنشيط الدورة الدموية مع الحديد الذي يضمن تنظيم الدورة الدموية .
تحذير : يحتوي الحمص الأسود على مستوى عال من اليوريك هو غير مناسب للأشخاص الذي يعانون من حصوات الكلى وحصى المرارة والنقرس
رد مع اقتباس
مواقع النشر