أثبتت دراسة طبية حديثة، أن تناول وجبة واحدة، دسمة يقي الجسم من أمراض الكبد والسكري، مثل شطيرة البرغر بالجبن والبطاطا المقلية، التي تعمل على تغيير عملية الأيض في الجسم وتحفز التغيرات المرتبطة بأمراض الكبد والسكري
وحذر العلماء من استهلاك كمية كبيرة من الأطعمة الغنية بالدهون، لأن من شانه تقليل من حساسية الأنسولين، وأيضا يعمل على رفع مباشر لمستويات الدهون المرتبطة بأمراض القلب، وذلك بحسب صحيفة الإندبندنت.
واختبر الباحثون 14 رجلا بعد تناول زيت النخيل بالفانيليا أو مياها عادية، حيث يحتوى الزيت على كمية مشابهة للدهون المشبعة الموجودة في بيتزا البيبروني أو شطيرة عادية من برجر بالجبن مع كمية كبيرة من البطاطا المقلية، لتظهر التجارب أن الزيت تسبب في زيادة مباشرة في الدهون المتراكمة، وقلل من حساسية الأنسولين، الذي يعد هرمونا مهما لتنظيم السكر في الدم.
وأوضحت التجارب أنه تسبب في ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية المرتبطة بأمراض القلب، كما غيرت من وظيفة الكبد وأدت إلى حدوث تغيرات في نشاط الجينات المرتبطة بأمراض الكبد الدهنية.
وكتب فريق الباحثين في المجلة إن وجبة واحدة عالية الدهون، كافية لتحفيز مقاومة الأنسولين وإضعاف الأيض الكبدي.
رد مع اقتباس
مواقع النشر