وصفة كفتة الدجاج الشهية ببهارات الماسالا والكاري، فجربيها وشاركينا رأيكِ.
المقادير:
¾ كيلو صدور دجاج مفرومة ناعم.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
بيضة.
2 كوب طماطم مفرومة.
كوب حليب جوز الهند.
كوب بقسماط.
كوب مرق دجاج.
قرن فلفل أخضر حار مفروم (حسب الرغبة).
3 ملاعق كبيرة صلصة الكاري
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة.
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة بهارات ماسالا.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
في وعاء كبير، ضعي الدجاج والبصل والبيضة والبقسماط والفلفل الحار والبهارات، وأيضًا الكزبرة ونصف كمية الزنجبيل والملح والفلفل الأسود، واعجني بيديكِ حتى تختلط المكونات جيدًا.
شكلي الدجاج على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم رصيها في صينية فرن.
ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي صلصة الكاري وباقي الزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الطماطم وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الحليب والمرق والملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى يغلي.
اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الكفتة لمدة 25 دقيقة.
ضعي الكفتة في صينية فرن مع الصوص، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
قدميها مع الارز الأبيض أو المكرونة، وزينيها بأوراق الكزبرة
رد مع اقتباس
مواقع النشر