طريقة عمل فيليه السمك المقلي



النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: طريقة عمل فيليه السمك المقلي

  1. #1
    مشرفة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    المشاركات
    60,660
    معدل تقييم المستوى
    65

    طريقة عمل فيليه السمك المقلي

    نحضر سمك أبيض ( الفيليه) و نقطعه مكعبات كبيرة


    نعد ثلاث طبقات لتغطيته :


    – الطبقة الأول :دقيق مع الملح و الفلفل


    – الطبقة الثاني: نشا و البيكنج بودر و توابل م دقيق و لبن و قليل من الماء


    -الطبقة الثالث: بقسماط ناعم


    نضع السمك في الدقيق أولاً، ليكون طبقة،ثم يغمس في الخليط الثاني و أخيراً في البقسماط


    الاَن حان وقت القلي, نحضر مقلاة بها زيت يصل إلي 2 بوصة و يتم تسخينه إلي 375 درجة, و نقلي السمك علي كل جانب في حوالي دقيقتين. حتي يصبح لونه دهبي.


    يقدم السمك المقلي مع سلطة الكول سلو


    مقادير الكلو سلو: جزر مع القليل من السكر و شرائح البصل . سلطة بسيطة و مرضية جداً.


    وكذلك نقدم البطاطس المقلية .


    طبق السمك المقلي:


    وقت التحضير : 30 دقيقة


    مدة الطبخ : 20 دقيقة


    مقادير فيليه السمكة :


    نصف كوب نشا
    معلقة ونصف بيكنج بودر
    معلقة صغيرة ملح
    1 معلقة بهارات
    كوب و نصف دقيق
    ملح و فلفل أسود
    نصف كوب لبن
    معلقة عصير ليمون
    2 كوب بقسماط
    سمك شرائح
    زيت للقلي

    مقادير سلطة الكلو سلو :



    1 كوب خل التفاح
    نص كوب سكر
    3 معالق كبية زيت زيتون
    1 فص ثوم
    1 معلقة صغيرة فلفل أسود
    1 معلقة صغيرة بذور الكرفس
    كرنب أبيض مقطع




    2 جزرة كبيرة مبشور
    1 بصلة شرائح
    معلقة ملح
    مقادير البطاطس المقلية
    1 كيس بطاطس مجمدة
    4 معالق زبدة
    3 فصوص ثوم مفروم
    معلقة ملح
    3 معالق بقدونس

    الطريقة كاملة لتغطية الفيليه بثلاث طبقات





    1- طبق السمك يحتاج إلي ثلاث أطباق


    2-في بولة, أخفق النشا مع البيكنج بودر و الملح و التوابل مع الدقيق و اللبن


    3- في طبق أخر الدقيق مع الملح و الفلفل الأسود


    4- في طبق أخر نضع البقسماط الناعم


    5- مقلاة بها زيت غزير و يسخن إلي 375 درجة


    6- ضع السمك في الدقيق أولاً ثم في الخليط و أخيراً البقسماط .


    7- يقلي السمك لمدة دقيقتان لكل جانب


    8- لعمل سلطة الكول سلو، أخفق الخل مع السكر و الثوم و الزيت و الفلفل الأسود و بذور الكرفس في وعاء صغير و ادخله الميكرويف لمدة دقيقة.


    9- ضع الكرنب و الجزر و البصل في طبق كبير و رش الباقي من السكر و الملح و نتركه لمدة خمس دقائق. ثم يشطف جيداً تحت الماء .


    10-ثم ننشف الخضار في فوطة أو مناديل المطبخ.


    11- نضع الخضار في طبق التقديم و نضع عليه الدريسنج السابق مع الملح و الفلفل الأسود.


    12- البطاطس المقلية تخبز في الفرن. في طاسة صغيرة نذوب الزبدة مع معلقة الثوم المفروم و يطهي لمدة دقيقة ثم نضف الملح و البقدونس, نضع هذا الصوص علي البطاطس عند التقديم .

  2. #2

  3. #3

المواضيع المتشابهه

  1. فيديو طريقة عمل صينية فيليه السمك بالخضار
    بواسطة مطبخ حواء في المنتدى فيديوهات الطبخ
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 28-03-2020, 04:59 PM
  2. فيليه السمك المقلي بالخطوات المصوره
    بواسطة تبوكيه حره في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 08-02-2017, 07:43 PM
  3. طريقة رز لذيذة تناسب السمك المقلي
    بواسطة ام البطه في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 16-01-2011, 07:48 PM
  4. طريقة رز لذيذة تناسب السمك المقلي
    بواسطة ام البطه في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 15-01-2011, 09:07 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |