أعدي لعائلتكِ هذه المكرونة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، الموجودة في فواكه البحر، وشاركينا رأيكِ.
المقادير:
½ كيلو مكرونة قواقع.
كوب جمبري صغير مقشر ونظيف.
كوب عصير طماطم طازج مركز.
½ كوب تونة.
½ كوب كاليماري مقطع.
½ كوب لحم الكابوريا (السرطان).
بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
اسلقي المكرونة في ماء مغلٍ ومملح، حتى تنضج المكرونة، ثم صفيها من الماء، واتركيها جانبًا.
على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي الصلصة وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، وقلبيه حتى يغلي.
غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة.
على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي الجمبري والكاليماري والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار، حتى يتغير لون الجمبري.
أضيفي خليط الجمبري إلى الصلصة، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
أضيفي المكرونة والتونة وقلبي، ثم ضعيها في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
رد مع اقتباس
مواقع النشر