مقادير سلطة يونانية بالفطر: 4 ملاعق طعام كبيرة زيت زيتون. 2 كوب من الفطر. 4 فصوص ثوم مهروسة هرساً ناعماً. 6 ورقات من الريحان مغسولة ومفرومة فرماً ناعماً. طماطم كبيرة مفرومة فرماً ناعماً. 5 ملاعق كبيرة ليمون. ربع كوب ماء. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم فرماً ناعماً. 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة فرماً ناعماً. ملح/فلفل حسب الرغبة.طريقة تحضير سلطة يونانية بالفطر: في مقلاة على نار متوسطة ضعي الفطر وملعقتي زيت زيتون. شوحي الفطر لمدة 3 دقائق فقط. راعي جيداً عدم زيادة طبخه. أضيفي الريحان والثوم وقلبي لمدة دقيقة. ثم أضيفي الليمون والملح والفلفل والطماطم و الماء وقلبي. اتركي حتى تصبح الطماطم طرية (حوالي 5 دقائق). اسكبي في صحن التقديم واتركيه ليبرد قليلاً. زينيه بالبقدونس والكزبرة الخضراء وتصبح جاهزة للتقديم.
رد مع اقتباس
مواقع النشر