الزعتر واحد من الأعشاب الأكثر شهرة، خصوصًا في المنطقة العربية، حيث يؤكل مع زيت الزيتون والسمسم، ويُستعمل في تحضير المعجنات، ويضاف إلى بعض الأطباق الساخنة والباردة لمنحها نكهة مميزة.تعدد اختصاصية التغذية جانين عواد الجميل في الآتي، مجموعة من أبرز فوائد الزعتر الصحية:_ الزعتر مفيد في علاج حالات التبوّل اللاإرادي._ يحارب الإسهال، والمغص المعوي وآلام المعدة._ الزعتر ممتاز في علاج التهاب الحلق والسعال، والتهاب الشعب الهوائية._ يحارب النفخة._ مدرّ للبول عند الأشخاص الذين يعانون احتباس الماء بالجسم._ يحتوي الزعتر على مادة التيمول التي تعمل كمضاد للميكروبات القوية._ يقلّل من مقاومة البكتيريا للأدوية الشائعة مثل البنسيلين._ يُستعمل زيته كمرهم للحؤول دون لسعات البعوض. تطبيق هذا الزيت على البشرة يساعد في منع هذه الحشرات من الاقتراب والتسبب بالأذى للجلد. وهو بذلك شائع الاستعمال في المناطق الاستوائية كقاتل للبعوض السام؛ هذا النوع من الحشرات الذي يسبب الحمّى والتهاب الدماغ._ يقوم الزعتر بدور فاعل في خفض معدّل ضغط الدم._ يحارب التسمم الغذائي، حيث يؤمّن الحماية من العدوى البكتيرية المنقولة عبر الأطعمة._ يمكن إضافة القليل من زيت الزعتر إلى زيت الزيتون، ليحافظ عليه. إذ بعد دراسات عدة تبيّن أنّ زيت الزعتر يحتوي على مركّزات تُستخدم كمحافظ للمواد الغذائية ضدّ العديد من البكتيريا الشائعة المنقولة بالغذاء، والتي تتسبب بالأمراض لدى البشر._ يحمي الأشخاص الأكثر عرضة إلى بكتيريا ايشيريشيا كولاي، والسيدوموناس القاتلة في بعض الأحيان.بعد التعرف على أبرز فوائد الزعتر، يجب بالطبع إدخاله ضمن نظام عائلتكِ الغذائي، ومحاولة إضافته إلى الأطباق المختلفة، وإلى سندويشات الأولاد عبر رشّ القليل منه على الجبنة أو اللبنة، أو تحضير طبق مع زيت الزيتون يمكن تناوله خلال وجبة الفطور أو العشاء.
رد مع اقتباس
مواقع النشر