ربما تظنين أن تشيزكيك بالشيكولاتة ستكون مليئة بالسعرات الحرارية. ولكن هذا غير صحيح، فتلك الوصفة تحتوي على 250 سعر حراري للفرد، فهي تستبدل البيض بالجيلاتين وتستخدم جبن كريم منزوعة الدسم وشيكولاتة مرة بدلا من المقادير الأخرى المليئة بالسعرات الحرارية.المقادير: 50 جرام بسكويت سادة مكسرملعقتان صغيرتان زبدة ذائبة1 جيلاتين180 جرام لبن منزوع الدسم700 جرام جبن مطبوخ بالكريمة قليل الدسم وناعمة مثل (فيلادلفيا، أو لافاش كيري أو بريزيدون)200 جرام قشطة50 جرام سكر2 فانيليا100 جرام شيكولاته تم تذويبها وتركها لتبرد الطريقة: لإعداد العجين:اخلطي البسكويت المكسر بالزبدةافردي الخليط في صينية متوسطةاتركيه يبرد بينما تصنعين الحشو في آنية صغيرة افردي الجيلاتين على اللبن ثم اتركيها لمدة 5 دقائققلبي الخليط على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتينأخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقةفي طبق كبير اضربي الجبن والخليط السابق حتى يتماسكاضيفي الساوركريم والسكر والفانيلياقسمي الجبن بالنصف وصبي الشيكولاتة السائحة على إحدى النصفين.افردي الشيكولاتة على العجين.افردي نصف هذا الخليط على العجينصبي النصف الآخر من الجبن على خليط الشيكولاتة في دفعات متتالية ثم وزعيهم بسكين الزبدةافردي خليط الشيكولاتة المتبقيةاسكبي الجبن المتبقى ووزعيهغطي الكيك اتركيها في الثلاجة لمدة 6 ساعاتاخرجي الكيك من الصينيةأضيفي قطع الشيكولاتة قبل التقديم
رد مع اقتباس
مواقع النشر