المكرونة بالجمبري والكريمة من الوجبات اللذيذة والغنية بالعناصر المفيدة، جربيها وشاركينا رأيكِ.المقادير: ½ كيلو (500 جم) مكرونة (أي نوع)½ كيلو (500 جم) جمبري مقشر ونظيف½ كوب (120 مل) حليب⅓ كوب (80 جم) جبن بارميزان مبشور½ كوب (120 مل) كريمة3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيتملعقة كبيرة (15 جم) زبدة.2 ملعقة صغيرة (10 جم) دقيق½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) أوريجانو مجفف مطحونملح وفلفل أسود الطريقة: اسلقي المكرونة في ماء مملح، ثم صفيها من الماء.على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الجمبري والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يُصبح لونه زهريًّا.على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم أضيفي الدقيق والثوم وقلبي لمدة دقيقة.أضيفي الكريمة، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق، ثم أضيفي الحليب والجبنة والأوريجانو والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا، حتى يغلي ويغلظ القوام.أضيفي الجمبري وقلبي لمدة دقيقتين، ثم ارفعي الخليط عن النار.أضيفي المكرونة، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات، ثم قدميها ساخنة.ملحوظة: يمكنكِ إضافة بعض شرائح المشروم الطازج إلى الجمبري خلال تشويحه على النار.
رد مع اقتباس
مواقع النشر