الشيخ محشي
المكونات
كوسا حجم صغير محفور
لحم مفروم مطبوخ مع البصل والبهار
لبن +بيضة +ملعقة نشاء
الطريقة:
نحشي الكوسا باللحم امفروم
ثم نقليه
بعد ذلك نضيف على الكوسايات ماء مغلي وملح ونتركه يغلي قليلا حتى يستوى
في هذه الاثناء نحضر اللبن المطبوخ باستخدام لبن **ادي مع بيضة مع ملعقة نشاء مدوبة في قليل من الماء
نضيف البيضة والنشاء الى اللبن ثم نضعهم على النار مع التحريك حتى غليان اللبن ونضيف ملح
نقلي ثوم مهروس مع نعنع ناشف ناعم ونضيفه للبن
ثم نصفي الكوسا من الماء ونضيفه للبن ويترك قليلا على النار
وهيك الكوسا جاهزة
تقدم مع الرز الابيض او الرز بالشعيرية
صحتين وهنا
منقول
رد مع اقتباس
مواقع النشر