بمناسبة حصولي على لقب سيدة الطبخ البرونزيه،، عازمتكم على الغدا

[ام عبدالله]

[ALIGN=CENTER]بسم الله الرحمن الرحيم


أخواتي العزيزات،، مشرفات وعضوات..
كم سعدت حقا بمشاركتي في المسابقه وحصولي على هذا اللقب
لذلك دعوتكم جميعا للغدا عندي... (( ودي والله )) لتتذوقوا أكله راااااائعه بشكل لاااا يوصف (أي تذوق إلا هجوووم)،، طريقة الوالده واحنا تعلمنا منها، نسويها باستمرار لان الكثير يحبها.... (( هي وصفه للي يحب الاكل الهندي بس ايييييش )) كأننا مولودين في الهند... ياربي هههه

عالعموم حلاة الأكله في انها فيها حراريه،، بس لو عندك أطفال عشانهم سويلهم في قدر خاص ولا تحطين معاه فلفل حار،،، سويها بشبعه عشان متأكده راح يكمل وهم مو حاسين :confused: .. والود ودهم يكون كل يوم.. لولا التكرار والروتين بس..

ما نطول ادري شهيتكم للأكله،،، انتظروا الرد الجاي[/ALIGN]

[هديل]

وانا اول من يقبل عزيمتك

وانا بانتظار معرفة شو الطبق الى بدك تقدميه لنا

وبس ما تغيري رايك

والف شكر على العزيمة

[ام عبدالله]

[ALIGN=CENTER]
ناشف دجـاج بالروب Chickn carry
(مع انه مهو ناشف بس اسمه كده؟؟)


المقادير:
دجاجه أو دجاجتين - مقطع 8 قطع منزف ومشيول عنه الجلد (احنا نسوي 1 وإذا العدد كبير 2)
6 علب روب (يفضل نادك لانك تحسينه كريمي القوام، لكن الروب اللي تحسين فيه مويه لا تستخدمينه لانه يتقطع)
5 - 6 حبات طماطم كبيره مقطعه مكعبات
4 حبات بصل كبيره
عدد من قرن فلفل اخضر حار
علبتين صلصه طماطم العلب
ورق كزبرة وبقدونس كميه مناسبه
كاستين زيت - 3 كاسات مويه

البهارات:
1 ملعقة شاي كركم + نص ملعقة شاي فلفل أسود ناعم + ملعقه اكل ملح (حسب الرغبه في الكميه أول شي ذوقي) + ملعقة شاي هيل بودرة + ربع ملعقة اكل فلفل أحمر ناعم + 1 ملعقة أكل بهارات الكاري carry powder
+ 1 ملعقة اكل كزبرة ناعمه ( بودره ) + 4 فصوص ثوم مدقوقه + نص ملعقة اكل زنجبيل مدقوق . او مطحون (الطازج أحلى) + حبوب هيل + كم ورقة غار + 1 ملعقة أكل ملياانه كمون حب + 1 ملعقة شاي قرفه مطحونه + قرفه اعواد كم حبه
احنا بعض الاحيان ما نلقى بودرة الكاري فنستخدم البزار البحريني

الطريقة:
بعد ما تقطعي الدجاج وتنظفيه جيدا،، اخلطيه مع كل الروب جيدا في طاسه.

جهزي قدر كبير على النار،، ضعي كاسه ونص زيت بعدين البصل والثوم بعدين قلبي جيدا وضيفي البهارات (كركم فلفل اسود ملح هيل بودره فلفل احمر ناعم بهار كاري او بحريني مثلا قرفه اعواد ورق غار زنجبيل كزبره ناعمه..)

قلبي جييييدا ثم ضيفي الطماطم والصلصه (عشان لا تتلصق البهارات في القاع) وقلبي جيدا،، ثم بعد ذلك ضيفي اوراق الكزبره والبقدونس،، قلبي جيدا ثم ضيفي الدجاج والروب وقلبي راح تلقينه زي الكريمه رووعه! ضيفي الماء عشان يستوي الدجاج وكمية الزيت المتبقيه خليه يغلي شويه بعدين ضيفي القرفه الناعمه والكمون الحب.
خليه على نار متوسطه خفيفه ليستوى، بعد شويه ضيفي الفلفل الحار.. عشان ما نخليه يستوى كثير في حالة ما رغبتي في أكله تشلوط هههه بس حلاتها تشلوط لا تفووووتكم

آخر شي راح تلقي الصوص صار متجانس،، وطبعا إذا سخنتي اكثر صار الصوص سميك،، بس حلاته نص ونص.. لا هو مويه ولا هو غليظ مره.

قدميه في صحن عميق كبير للتقديم بجانب الارز الابيض الخامر ( خلي فيه عند سلقه كم حبه هيل وعود قرفه) وشوفي كيف!


من جد من جد وبدون مبالغه هذي من اكلاتي المفضله واللي باستمرار تكون على السفره من فتره لأخرى لان طعمها ما تمللين منه..
طعم لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييذ لا يفووووووووتكم

واللي جربها ياريت يقول كيف صارت معاها

ولا تنسوني من دعواتكم الطيبه،، اختكم محتاجه دعاء والله

محبتكم... ام عبـدالله

[/ALIGN]

[ام عبدالله]

بسم الله الرحمن الرحيم


حياك الله اختي العزيزه هديل
راح تنورين السفره بالتأكيد
مشكوره على ردك،، جربيها راح تعجبكم ان شاء الله

لا تفوتك،،، اكله تبيض الوجه وتشرف قدام الضيوف و الاهل في البدايه

والف الف عافيه على قلوب الجميع