لماذا يتحول أحيانًا صفار البيض إلى اللون الأخضر؟
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: لماذا يتحول أحيانًا صفار البيض إلى اللون الأخضر؟

  1. #1
    مساعدة ادارية الصورة الرمزية Miss.Reem
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الدولة
    حضرموت نبض قلبي و جدة أنفاس صدري
    المشاركات
    41,006
    معدل تقييم المستوى
    10

    Awards Showcase

    مزاج Miss.Reem: 68

    لماذا يتحول أحيانًا صفار البيض إلى اللون الأخضر؟

    هل يزعجكِ اللون الأخضر الذي تجدينه أحيانًا حول صفار البيض بعد سلقه؟ قد نرى كثيرًا أن صفار البيض تحول إلى اللون الأخضر، ولا نعرف ما السبب وراء ذلك؟ أو كيف يحدث؟ وهل يوجد ضرر من تناول البيض بعد تحول صفاره إلى اللون الأخضر؟ وهل يمكن تفادي حدوث مثل هذا التحول؟ لذلك "سوبرماما" ستجيبكِ في المقال التالي عن هذه التساؤلات، فتابعي القراءة.



    لماذا يتحول لون صفار البيض إلى اللون الأخضر؟
    يعود هذا التحول إلى ترك البيض في ماء السلق لفترة طويلة وعلى درجة حرارة مرتفعة، إذ أثبتت الدراسات والأبحاث أن وضع البيض في درجة حرارة عالية لفترة طويلة، يؤدي إلى تفاعل مادة الحديد الموجودة في صفار البيضة ومادة الكبريت الموجودة في بياض البيضة، ما يسبب ذلك التحول من اللون الأصفر إلى اللون الأخضر أو ما حول الصفار.

    هل يوجد ضرر من تناول البيض بعد تحول لون الصفار إلى اللون الأخضر؟
    أثبتت العديد من الدراسات أن تناول البيض في هذه الحالة أمر آمن وصحي، وليس له أي آثار جانبية ضارة.



    هل يمكن تفادي حدوث مثل هذا التحول؟
    نعم يمكنكِ تفادي تحول لون الصفار إلى اللون الأخضر، باتباع النصائح التالية:

    ضعي البيض في وعاء كبير عند سلقه، حتى يكون في المستوى نفسه.
    ضعي الماء بعد وضع البيض في الوعاء، ثم ضعيه على النار ليغلي.
    اتركي البيض في الماء المغلي لمدة لا تزيد على 12 دقيقة.
    بعد سلق البيض اسكبي عليه الماء البارد، حتى تتوقف عملية السلق.


  2. #2

المواضيع المتشابهه

  1. ما فوائد صفار البيض للبشرة
    بواسطة نسمات خير في المنتدى جمالك
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 15-03-2017, 10:28 PM
  2. فاصل صفار البيض الجديد
    بواسطة ليدي الامورة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 26-08-2016, 02:30 AM
  3. لماذا يلبس الطبيب اللون الأخضر في غرفة العمليات ..؟
    بواسطة ماااكنتوووش في المنتدى المجلس العام
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 06-12-2008, 09:58 PM
  4. لماذا يرتدي الطبيب اللون الأخضر في غرفة العمليات ...؟!
    بواسطة بلو في المنتدى المجلس العام
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-07-2007, 02:18 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |