المقادير
¾ كيلو (750 جم) أوراك دجاج مخلية الجلد والعظم
¼ كيلو (250 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة نصفين
2 بصلة كبيرة مقطعة إلى 8 قطع
رأس ثوم مقشرة
2 ثمرة ليمون كبيرة
2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون
2 عود زعتر طازج
ملح وفلفل أسود


طريقة التحضير
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في صينية فرن، اعصري الليمون، ثم ضعي القشر معه، ثم أضيفي باقي المقادير، وقلبي جيدًا.
غطي الصينية بالفويل، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة.
أزيلي الفويل، ثم ضعي لصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق، ثم قدميها ساخنة.