طريقة عمل العدس أبو جبة



النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: طريقة عمل العدس أبو جبة

  1. #1
    مشرفة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    26,395
    معدل تقييم المستوى
    35

    طريقة عمل العدس أبو جبة

    طريقة عمل العدس أبو جبة

    العدس يعتبر العدس من أهم البقوليات وأقدمها ولقد عرفها الإنسان منذ عصور الفراعنة، وللعدس أنواعٌ كثيرةٌ نذكر منها العدس المجروش، وعدس أو جبة الأسمر حيث يحتوي الأخير على الكثير من المعادن والفيتامينات خاصة فيتامين ب، والبروتينات، والكربوهيدرات، والألياف، حيث يدخل في الكثير من الوجبات والشوربات، ويشتهر تقديمه في الشتاء ومع أطباق الكشري. العدس يعادل القيمة الغذائية للحوم ولهذا يطلق عليه لحم الفقراء ومن أشهر وجباته هو شوربة العدس، والمجدرة، والبصارة، والرشوف التي تعتبر من الوجبات التقليدية في المجتمع البدوي. لو تناولنا مائة غرام من العدس سنحصل على القيمة الغذائية التالية: على سعرات حرارية (353كالوري)، والدهون(1.06غم)، والبروتينات(25.8غم)، والألياف (30.5 غم.)، و كربوهيدرات (60.08 غم)، ومن فوائده يساعد الأمعاء على امتصاص السكريات، وتخفيض مستوى الغلوكوز، فالعدس مفيدٌ جداً لمرضى السكري، وكذلك يفيد القولون في التخلص من فضلات الطّعام. في هذا المقال سنوضح كيفية عمل العدس بوصفة سهلة. طريقة عمل العدس أبو جبة المقادير نصف كيلو عدس أسمر. حبتان من البصل. ثلاث ملاعق من معجون الطماطم. أربع حبات ثوم. رشة ملح وفلفل أسود. ملعقة زيت أو سمنة. نصف ملعقة كمون. خطوات التّحضير انقعي العدس في الماء السّاخن لمدة ساعتين أو أكثر حتى تنعزل القشرة الخارجية عن حبة العدس، وأحضري إناءً وضعي فيه ماء ودعيه يغلي وضعي العدس ولاحظي خروج القشر وقومي بعزل القشر وأخرجيه من الماء. استمري في التّقليب على نار هادئة وإخراج القشور حتى يبدأ العدس بالنّضج، وابشري حبة واحدة من البصل وضعيها فوق العدس، وأضيفي الفلفل والملح، وصلصة الطّماطم، وقلبي المكونات بالملعقة الخشبية حتى لا يلتصق العدس بالقاع. افرمي الآن الثّوم فرماً ناعماً وأضيفيه على العدس بعد أن أصبح متماسكاً قليلاً ولا تنسي الكمون أيضاً واستمري بالتّقليب. عندما يتماسك العدس جيداً ويبدأ بالتّخلص من الماء ابشري البصلة الأخرى وقلبيها بمقلاة مع ملعقة زيت أو سمن حتى تتحمر وأضيفيها على العدس، وبعد أن يغلي العدس ارفعيه عن النّار وقدميه ساخناً مع السلطة فالوجبة لذيذة للكبار والصّغار، ويقدم بجانبه سلطة الخضراوات المشهورة. ملاحظة: الطريقة الأخرى هو أن تستخدمي المقادير ذاتها فبعد نقع العدس، افرمي البصل وحركيه مع ملعقة سمن وبعد تشويح البصل أضيفي الماء واتركيه يغلي مع البصل، ثمّ أضيفي العدس وصلصة الطماطم والملح والبهارات والفلفل، وقبل نضج المكونات أضيفي الكمون والثوم المفروم وقلبي المكونات جيداً حتى لا تحترق، وقدميه مع البصل الأخضر والبطاطس المقلية.

  2. #2

  3. #3

المواضيع المتشابهه

  1. فيديو طريقة عمل شوربة العدس
    بواسطة مطبخ حواء في المنتدى فيديوهات الطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 09-04-2017, 11:49 PM
  2. طريقة تحضير سلطة الباستا مع العدس
    بواسطة ليدي الامورة في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 27-01-2017, 11:05 PM
  3. طريقة عمل شوربة العدس الكويتية
    بواسطة ليدي الامورة في المنتدى المواضيع المنقولة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18-03-2016, 05:53 PM
  4. طريقة شوربة العدس,,,,,,,,,
    بواسطة (ام ضيي) في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 14-07-2012, 07:20 PM
  5. (3) دورة المعجنات : طريقة العيش المصري
    بواسطة Shimaa Radwan في المنتدى دورات الطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 17-10-2010, 05:16 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |