وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، يحصل الأمريكيون على 71 % من الصوديوم اليومي من الأطعمة المجهزة والمطاعم .
ما هو النظام الغذائي منخفض الصوديوم ؟
النظام الغذائي منخفض الصوديوم هو محاولة تقليل تناول الصوديوم، الذي يمكن العثور عليه في الملح وغيره من الأطعمة الغنية بالصوديوم، كما أن الحمية المنخفضة من الكربوهيدرات تقيد تناول الكربوهيدرات ، وخاصة الأطعمة عالية الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة، كما أن النظام الغذائي الخالي من السكر هو أحد السكريات التقليدية،و في بعض الأحيان ، تشجع خطة النظام الغذائي الخالية من السكر على تقليل الأطعمة عالية الكربوهيدرات.
كما أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو قصور القلب، هم الذين يُطلب منهم الأطباء عادةً الحد من تناول الملح اليومي،والطريقة الأفضل والأكثر صحة هي أن يتم تناول غذاء متوازن يركز على الأطعمة الطازجة، مثل الخضار والفاكهة الطازجة منخفضة الأملاح .
عدد جرامات الصوديوم التي يُمكن تناولها
منظمات الصحة، فأقصى حد مسموح له هو 6 جرامات من الصوديوم يوميا، بينما يجب أن تقل هذه النسبة إلى النصف فى حالة الشخص المصاب بارتفاع ضغط الدم، كما ان للتغذية علاقة كبيرة بصحة ووظيفة الأوعية الدموية، وبالتالى بضغط الدم عامة، حيث تعتمد آلية الأعصاب، التى تتحكم فى الأوعية الدموية على معدلات الصوديوم والبوتاسيوم فى الخلية،ولذلك فإن المعادن التى نتناولها فى الغذاء هى المسئولة عن تنظيم حركة الدم فى الأوعية الدموية والقلب.
الأطعمة منخفضة الصوديوم
تحتوي قائمة الأطعمة الصحية على الكثير من الأطعمة منخفضة الصوديوم من أجل الاختيار من بينها كل يوم، وفيما يلي بعض الأفكار عن هذه الأطعمة مثل، الفاكهة الطازجة أو المجمدة، والخضروات الطازجة أو المجمدة، والفاكهة المجففة، ولحم البقر الطازج أو المجمد ولحم الضأن والدواجن والأسماك،والبيض، وزيت الزيتون، وزيت جوز الهند، البذور غير المملحة، بما في ذلك بذور عباد الشمس والكتان وبذور الشيا.
والجبن منخفض الصوديوم ، مثل جبن موزاريلا ، والجبن العادي ، والجبن المنزلي، والفشار غير المملحة، والبازلاء المجففة والفاصوليا، والزبادي، والشوربات محلية الصنع مع ملح قليل أو بدون ملح.
خطة حمية منخفضة الصوديوم
إذا كنت شخصًا يمكنه الاستفادة من التخلص من الصوديوم من الأنواع ، فإليك بعض الطرق الصحية لخفض كمية الصوديوم لديك واتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم، مثل تناول كميات أقل من الطعام المعالج،و هذه هي الطريقة المفضلة للحد من تناول الصوديوم غير الصحي، وتناول المزيد من المنتجات الطازجة، مثل صناعة الفواكه والخضروات الطازجة والمجمدة في النظام الغذائي.
اواختيار البروتين المناسب سواء كنت تتناول نظامًا غذائيًا منخفض الصوديوم أو لا ، فأنت تحصل على بروتين أفضل، وتناول المزيد من وجبات الطعام المطبوخة في المنزل، حيث سيكون لديك الكثير من التحكم في المكونات في وجبات الطعام الخاصة بك مقارنة بالأكل .
رد مع اقتباس
مواقع النشر