المقادير :
• 450 جرام مكرونة مسلوقة
• 750 جرام لحم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 فص ثوم مفروم
• 1 علبة طماطم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر الحار
• 1 كوب كريمة طهى
• ½ كوب جبن رومى أو بارميزان مبشورة
• 1/3 كوب ريحان مفروم + المزيد للتقديم
• 2 كوب جبن موزريلا مبشورة
طريقة التحضير :
· قومى بطهى اللحم المفروم فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح بنى اللون ( حوالى 5 : 6 دقائق ) ثم ارفعيه جانباً .
· سخنى مكان اللحم زيت الزيتون ثم ضعى الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة ثم أضيفي كلا من ( الطماطم – الملح – السكر – رقائق الفلفل الأحمر ) وتطهى بدون غطاء على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .
· أضيفي إلى الصلصة كلا من ( الكريمة – الريحان – اللحم المفروم – 1/3 كوب جبن بارميزان ) مع التقليب .
· أضيفي صلصة اللحم إلى المكرونة المسلوقة وقلبي بشكل جيد بحيث تتغلف كل حبات المكرونة بالصلصة .
· ضعى نصف كمية المكرونة فى طاجن بايركس أو خزفى مدهون بالزيت ووزعى فوقها نصف كمية الجبن الموتزريلا ثم ضعى النصف الثانى من المكرونة وغطى السطح بالنصف الثانى من الجبن الموتزريلا وما تبقى من الجبن البارميزان أو الرومى .
طريقه مكرونه باللحم الفرن وصفه مصوره 3dlat.net_18_17_0a2cطريقه مكرونه باللحم الفرن وصفه مصوره 3dlat.net_18_17_0a2c
· ضعى الصينية فى الرف الاوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ثم زينها بالريحان المفروم وقدميها على الفور .
· ملاحظة : هذه الوصفة تكفى 10 أشخاص وتحتوى على 613 كالورى لكلا منهما ، يمكنكِ تحضير صينية المكرونة وتغطيتها وحفظها فى الثلاجة لمدة يومين وعند الخبز تُغطى بورق الألومنيوم وتخبز فى الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة ولمدة 10 : 15 دقيقة بدون غطاء وفى كلا الأحوال يجب أن تُقدم المكرونة وهى ساخنة .
رد مع اقتباس
مواقع النشر