ورق عنب لبناني غير شكل من مطبخي بالصور



النتائج 1 إلى 3 من 3

الموضوع: ورق عنب لبناني غير شكل من مطبخي بالصور

  1. #1
    عضوة شرف كوكب الشبكة
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    1,164
    معدل تقييم المستوى
    15

    ورق عنب لبناني غير شكل من مطبخي بالصور

    كيفكم صبايا اليوم جايبتلكم طريقة الورق عنب اللبناني يا امو ما اطيبو ان شاء الله يعجبكم*
    المقادير

    كيلو غرام من الورق العنب الأخضر أو المكبوس*
    نصف كيلو لحمة مفرومة*
    ٢ كيلو عظام رقبة مع اللحم
    كيلو من اللحم الضأن من جهة الفخذ أو أي جهة أخرى ويمكننا استبداله بلحم البقر أو البتلو .
    2 كوب أرز قصير مغسول جيدا ً
    رشة ملح*
    رشة بهار
    كوب او كوب ونصف حامض معثور حسب كيف بتحبي الحامض فيه
    الطريقة :
    إذا كان الورق عنب أخضر غير مكبوس نغسله جيدا ونضعه في ماء مغلية حوالي 3 دقائق على النار أو حتى يصبح طرياً.
    وإن كان مكبوسا من السوبر ماركت فقط قومي بغسله جيدا بالماء الساخن مع مراعاة التأكد من أنه غير مملح لضبط الملح .يعني غسليه شي خمس مرات حتا يروح الملح منو.
    نقوم بغسل الرز جيدا ويحضر الحشو بخلط كل المقادير مع بعضها.
    توضع على كل ورقة عنب كمية قليلة من الحشو.
    تطوى أطراق الورقة و تلف على شكل سجائر.
    نصف اللحمة باسفل الطنجرة وتوضع أوراق العنب فوق اللحمة و ترص جيداً. بتقدري ترصي الورق بوضع حصن فوقه وبعدين فيكي تطقليه بركوة مليانة مي او طقالة منشان الورق ما يفرد*
    يضاف الماء مع عصير الليمون إلى القدر.
    يوضع صحن فوق ورق العنب لتفادي تفتح الأوراق عند الغليان
    تركيه حتى يغلي ثم خففي النار عليه عالاخر قومي بضبط النار على أخف درجة أقل من الشمعة على نار هادئة تقريبا لمدة ٧-٩ ساعات .
    كل شوي قومي بفحص ماء الورق عنب لو وجدتيه قد قل أعيدي ملأه .
    بعدها قومي برفع الغطاء مدة ربع ساعة قبل تقديمه ليسود لون الورق عنب ليصبح أجمل طعماً .
    حضري صينية كبيرة حتا يساع الورق بس تقلبيه وبعدين اقلبي الطنجرة رأساً على عقب ليصبح اللحم في المقدمة .
    يمكنك تقديمه مع النعناع والبصل الأخضر أو العادي والثوم الني.
    وصحة وعافية






  2. #2
    مشرفة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2013
    المشاركات
    33,958
    معدل تقييم المستوى
    43

  3. #3

المواضيع المتشابهه

  1. خبز لبناني لكه صور و أكيد من مطبخي
    بواسطة afafzo في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 12
    آخر مشاركة: 08-04-2017, 01:48 PM
  2. كبة من مطبخي و بالصور
    بواسطة أسعد إمرأة في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 21
    آخر مشاركة: 27-12-2016, 09:44 AM
  3. :&: ورق عنب من مطبخي بالصور :&:
    بواسطة أرزة لبنـــان في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 53
    آخر مشاركة: 24-07-2010, 02:53 PM
  4. حلى مرة سهل من مطبخي ..^.. بالصور..^..
    بواسطة صمت الاحزان في المنتدى الحلويات
    مشاركات: 18
    آخر مشاركة: 09-06-2010, 03:16 AM
  5. سمك..سمك..سمك.. بالصور من مطبخي
    بواسطة em ali في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 13
    آخر مشاركة: 13-08-2006, 05:24 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |