بصرااااحه انا سميتها اكواب الكوسا
المقادير
كوسا
لحمه مفرومه ناعمه بدون دهن
بصله
زيت نباتي
صنوبر رشة بقدونس ملح فلفل ابيض و اسود رشه هيل مطحون
مقادير اللبن
لبن
معلقه صغيره نشا
بيضه
مكعب او اثنين ماجي حسب الرغبه
رشة فلفل ابيض
رشة هيل مطحون
ارز ابيض مطبوخ
الطريقه
نضع القليل من الزيت في مقلاه و نضع البصله حتى تذبل ثم الصنوبر ثم اللحمه و نضع الملح و الفلفل و الهيل و نتركها حتى تستوي
تقطع الكوسا الى ثلاث بالعرض اذا كانت كبيره و الى اثنين اذا كانت صغيره
نحفر الكوسا بازالة اللب منها
ثم تقلى او للراغبين بعدم استخدام الزيت تسلق الكوسا بالماء حتى تصبح طريه
ثم نصفها بالصينيه و تحشى باللحمه
نخلط اللبن مع النشا و البيضه ثم على الغاز و نضيف ماء و ماجي و فلفل ابيض و هيل مطحون و نبقى نحرك حتى تغلي
و يضاف الماء حسب الكثافه المطلوبه و عندما تغلي نصب اللبن على الكوسا و ممكن وضع الصنيه بالفرن الساخن لمدة خمس دقائق و هذه خطوه اختياريه
وهاي كمان صوره من جهه ثانيه
وصحتين و عافيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر