اليوم يا أحلى بنات جمعت لكم بعض حلوياتي اللي سويتها في رمضان ... وأتمنى تعجبكم..
أولاً:
حلى الصمون ( الصامولي)
المقادير:
3 حبات صمون مطحونة
4 بيض
نص كاس سكر خشن
م.ص بكينغ باودر
ذرة فانيليا
الطريقة:
نخلط البيض في الخلاط أولاً ثم نضع عليه الزيت ونعيد الخلط ثم السكر ونخلط إلى أن يتجانس ثم نضيف البيكنغ باودر والفانيليا والخبز المطحون
نضع الخليط في الصينية ونساويه ثم نضعه في الفرن من أسفل ثم من أعلى
خلطة الوجه:
نذوب 3 أرباع كاس سكر على النار ونقلبه حتى يشقر ثم نضيف عليه علبة قشطة وظرف كريم كراميل ونستمر في التقليب بعد أن نرفع القدر من على النار ثم نسكبه على الصينية وندخله الثلاجة حتى يبرد تماماً.. ثم نخرجه ونقطعه
وبألف صحة وعافية
ثانياً:
حلى الزبادي ( الروب)
الطبقة (1):
نرص في صينية بسكويت شاي مطحون مفروك بإصبع زبدة
الطبقة (2):
نضع في الخلاط: علبتين روب (زبادي) + 8 فناجين حليب بودرة + 4 فناجين سكر خشن
نخلطها حتى تتجانس ونصبها على طبقة البسكويت ثم نوقد الفرن من الأسفل ومن الأعلى حتى تحمر قليلاً
الطبقة (3):
نضع في قدر: 2 ظرف كريم كراميل + كاس ماء + ملعقة صغيرة كاكاو
نحركها على النار حتى الغليان ونتركه ليبرد ثم نصبه على الطبقة الثانية ونزينه بالفستق المطحون أو جوز الهند
ونضعه في الفريزر ثم في الثلاجة ثم نخرجه ونقطعه..
وصحتين وهنـــا
ثالثاً:
كيك بالتمر:
المقادير:
2 كوب طحين
2/1 كوب سكر
2/1 كوب زيت
3 بيضات
1 م.ك بيكنغ باودر
2/1 م.ص قرفه مطحونه
2/1 م.ص فانيليا
1 كوب تمر منزوع النواه
2/1 كوب ماء
الطريقة:
نعجنها جيداً ثم نضعها في صينية فرن مدهونة وندخلها في فرن حار ونشغله من الأسفل ثم من الأعلى حتى تنضج..
نقطعها ونرصها في صحن التقديم.. وبالعافية
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر