طبق اليوم عيش وربيان على طريقتي واكيد
البعض يسويها بس حبيت اشارك بها
ويارب تعجبكم
المقادير :
عيش حسب الكميه انتو تحددوها
وربيان هم حسب الكميه او اي نوع من لودام
فلفل حار
ثوم وزنجبيل
جزر مبشور حولي 3 اكواب
وبهارات
طريقة التحضير :
بقدر نظيف كمية زيت حوالي ربع كوب او اقل
ونبدي نحمر فيه الجزر المبشور
بعد ما حمرناه وحسب الرغبه كل ما زدنا تحميره يزيد لون العيش
نظيف الزنجبيل والثوم المبشورين
اني هني ابيه غامق زدة شوي تحمير الجزر
بس ندير بالنا مو لدرجة انه يحرق او يغمق وايد لان رح يكون مر
وله طعم الحرق
بعد التحمير الجزر
نبدى نظيف عليه الربيان
ونحرك شوي بعدين نبدي نظيف لبهار
والفلفل الحار ونحركهم
بعد منها نبدي نظيف الرز بعد غسله وتصفيته من الماء
طبعا مش مطبوخ الرز
ونحركهم مع بعض حتى يختلط كل المقادير مع بعض
طبعا ما رح يتغير لونه لحد الان
غير لمن نبدى نظيف الماء المغلي عليه
بدي الطريقه وحسب الكمية الي تكفي حتى ينضج الرز
والاضمن تكون كمية الماء ارقع من الرز بشوي
دي الطريقه الي الي ما يعرف الكميه شكثر هههه
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر