السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحم الرحيم
كيف الحال بنات إن شاء الله تمام
رولات الباذنجان بالصوص الإيطالي جبت طريقتها من كتاب المطاحن الكويتية وزودت عليها شوي من عندي تهبببل وطعمة ماشاء الله لاقوة إلا بلله عملتها لأخت زوجي عندها زميلاتها وعجبتهم مرة ولله الحمد
اتفضلوا المقادير والطريقة
مقادير الصوص
3ملعقة أكل خل ابيض+1كاسة زيت زيتون<<هو المفروض كاستين لكنها كثير فنقصتها+3ملعقة أكل عصير ليمون+1ملعقة شاهي ثوم+ربع ملعقة شاهي سكر+1ملعقة اكل ريحان مفروم<<عندي ناشف+1ملعقة اكل اوريغانو مفروم<<ماعندي استبدلته بالزعتر العادي تبع الاكل وزودت بالمقادير ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية الجاهزة
يقشر الباذنجان ثم يقطع إلى شرائح طويلة ورقيقة جدا ثم تمسح الشرائح بقليل من الزيت وتشوي على الشواية الكهربائية أو في الفرن
بعد ماتشوى تحشيها ب3ملاعق جبنة فيتا +3ملاعق جبنة فيلاديفيا <<ماعندي حطيت بدلا عنها 5 حبات جبنة كيري وزودت في الكمية لاني حسيتها قليلة
وحشيتها ورصيتها
زينتها بطريقتي عشوائي ودهنت وجهها بباقي الجبنة
يتتتتتبع
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر