___ بطااااااااااطس بالكاري



صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 7

الموضوع: ___ بطااااااااااطس بالكاري

  1. #1
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية ميرة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    المشاركات
    989
    معدل تقييم المستوى
    13

    ___ بطااااااااااطس بالكاري





    المقادير:

    2/1 كوب زيت نباتي

    2 بطاطس متوسطة الحجم (كل بطاطسه مقطعة إلى 6 أجزاء)

    1 قرنبيطة (زهرة) مقطعه إلى أجزاء صغيرة

    1 ملعقة شاي كركم مطحون

    2/1 ملعقة شاي كمون حب (صحيح)
    1 ورقة غار

    2 ورقة غار أخرى

    قطعة زنجبيل طازجة (2 أنش)

    1 ملعقة طعام جوز هند

    1 ملعقة شاي كزبة مطحونة

    2/1 ملعقة شاي كمون مطحون

    فلفل أخضر حار "الكمية حسب الرغبة" (اختياري)

    طماطة مفرومة مكعبات صغيرة

    2/1 ملعقة شاي سكر

    2/1 ملعقة شاي جرام ماسالا

    1 ملعقة شاي سمنة فارم أو أي نوع مشابه

    ملح حسب الذوق

    2 كوب ماء


    الطريقة:

    1-يطحن 2 ورقة غار+قطعة الزنجبيل الطازجة+جوز الهند+الكزبرة المطحونة+الكمون المطحون+الفلفل الأخضر في

    حالة استخدامه مع قليل من كمية الماء حتى تتجانس المكونات وتصبح كالمعجون.

    2-يسخن الزيت في قدر ثم يضاف البطاطس بعد ان يرش بنصف ملعقة من الكركم ونصف ملعقة شاي من الملح. يحرك
    ثم يرفع في صحن ويترك على جنب.

    ونصف ملعقة شاي ملح ثم توضع الزهرة في نفس الزيت وتقلب حتى تشقر ثم تنشل من الزيت وتوضع في الصحن
    الذي وضع به البطاطس ويترك كلاهما على جنب.

    4-توضع 1 ورقة غار ثم الكمون الحب الصحيح ويحرك لمدة 2 دقيقة على نار متوسطة.

    5-يضاف معجون البهارات ويترك لمدة 2 دقيقة حتى "يتطابخ".

    6-تضاف مكعبات الطماطم وتترك لمدة 2 دقيقة.

    7-تضاف كمية السمن ويحرك قليلاً حتى يختفي ثم بهار الجرام ماسالا والملح المرغوب به والسكر وتحرك المكونات
    قليلاً.
    8-تضاف كمية الماء المتبقية وترفع درجة حرارة النار حتى تغلى المقادير ثم توطى النار ويغطى القدر ويترك حتى
    ملاحظة:
    1.يرش البطاطس والزهرة بالكركم والملح قبل القلي (بعد أن تغسل) وليس وهما في القدر، ثم تكمل باقي الخطوات.

    2. انا استخدمت 2 ملعقة شاي ملح واحده بهرت بها البطاطس والزهرة قبل القلي والأخرى وضعتها على باقي
    المكونات في القدر.
    3.يمكن تقليل الزيت إذا كانت القرنبيطة صغيرة وإضافة المزيد منه عند الحاجة.
    4. هذا الطبق معروف في الهند وله طرق أخرى ولكن انا وضعت هذه الطريقة بعد ان جربتها من موقع هندي.

    5.لم استخدم الفلفل الأخضر في المرة الأولى خوفاً من حرارته وعندما عملت الطبق للمرة الثانية وضعته صحيح كما

    هو فقط ليعطي نكهة خفيفة. __________________
    التعديل الأخير تم بواسطة ميرة ; 26-02-2007 الساعة 02:09 AM
    [align=center][glow1=FFFFCC] سيد ‏‏الاستغفار[/glow1]


    عن شداد بن أوس ‏‏رضي الله عنه ‏عن النبي ‏ ‏صلى الله عليه وسلم
    ‏‏سيد ‏‏الاستغفار أن تقول

    { اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك
    ما استطعت أعوذ بك من شر ما صنعت أبوء لك بنعمتك علي
    وأبوء لك بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت}


    قال ومن قالها من النهار موقنا بها فمات من يومه
    قبل أن يمسي فهو من أهل الجنة
    ومن قالها من الليل وهو موقن بها فمات قبل أن يصبح
    فهو من أهل الجنة .رواه البخاري
    ‏قوله ( سيد الاستغفار ) ‏
    [/align]

    من مواضيع ميرة :


  2. #2
    محررة بيت حواء الصورة الرمزية الدماني
    تاريخ التسجيل
    Oct 2006
    الدولة
    دبي دار الحي
    المشاركات
    2,032
    معدل تقييم المستوى
    15
    لووووووووووووول

    مشكوووووورة ميرة ..
    ماشاءالله عليج تهبل ..
    ونا أحب الاكلات الهنديه ..
    لاكنها وايد حاره..
    :

  3. #3

  4. #4
    نجمة بيت حواء الصورة الرمزية ميرة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    المشاركات
    989
    معدل تقييم المستوى
    13
    تسلمون اخواتي على الردود الحلوه

    وانشاءالله ينال اجابكم
    [align=center][glow1=FFFFCC] سيد ‏‏الاستغفار[/glow1]


    عن شداد بن أوس ‏‏رضي الله عنه ‏عن النبي ‏ ‏صلى الله عليه وسلم
    ‏‏سيد ‏‏الاستغفار أن تقول

    { اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك
    ما استطعت أعوذ بك من شر ما صنعت أبوء لك بنعمتك علي
    وأبوء لك بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت}


    قال ومن قالها من النهار موقنا بها فمات من يومه
    قبل أن يمسي فهو من أهل الجنة
    ومن قالها من الليل وهو موقن بها فمات قبل أن يصبح
    فهو من أهل الجنة .رواه البخاري
    ‏قوله ( سيد الاستغفار ) ‏
    [/align]

    من مواضيع ميرة :


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. دجاج بالكاري
    بواسطة سبحوا الله في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 14-07-2019, 12:37 AM
  2. بطاطس بالكاري
    بواسطة إم علــــي في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 04-09-2018, 05:39 PM
  3. (^_^)دجاج بالكاري(^_^)
    بواسطة المدينة النبوية في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 49
    آخر مشاركة: 28-11-2017, 10:17 PM
  4. دجاج بالكاري
    بواسطة senno في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 24
    آخر مشاركة: 28-08-2017, 01:05 AM
  5. الدجاج بالكاري
    بواسطة حائره في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 24-08-2008, 11:42 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |