برجر اللحم (burger) ..♥.. للطاهية عائشة التميمي



صفحة 1 من 7 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 27

الموضوع: برجر اللحم (burger) ..♥.. للطاهية عائشة التميمي

  1. #1
    عضوة قمة الصورة الرمزية أم رومان
    تاريخ التسجيل
    Dec 2003
    الدولة
    المنطقة الشرقية
    المشاركات
    208
    معدل تقييم المستوى
    16

    برجر اللحم (burger) ..♥.. للطاهية عائشة التميمي




    شفت حلقة عائشة التميمي وهي تعمل البرجر وعجبتني كثير
    أنا طبقت الطريقة بكيلو ونصف لحم عجل مفروم وضاعفت بقية المقدار ثلاث مرات .. وكانت البرجر جداً جداً رائعة وطعمها مميز وأنصحكم تجربوه

    ..♥.. تحضير البرجر فى البيت نظافة وطعم رائع ..♥..

    المقادير :
    - نصف كيلو لحم عجل مفروم ((500 جرام ))
    - 1 ملعقة صغيرة ملح
    - 1 ملعقة صغيرة بودرة الكاري
    - بيضه واحدة مخفوقة
    - ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعم
    - 2 ملعقة طعام زيت زيتون
    - ½ ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة ,, فلفل أبيض
    - 3 ملاعق طعام فتات خبز (( بقصم )) ناعم

    - 4 ملاعق طعام جبن كرافت سائل (( كحشوة للبرجر )) حسب الرغبة
    - للتزيين : شرائح جبن - طماطم - خس - كتشب

    الطريقة:
    ▫ في اناء عميق نضع اللحم المفروم والملح وبودرة الكاري والزنجبيل مبشور
    ▫ اخفقي البيض جيدا ثم يضاف للسابق ونضيف 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    ونضيف الكمون والكزبرة الناشفة (أنا أضفت ½ ملعقة شاي بابريكا) .. وتخلط
    ثم نضيف فتات خبز (بقصمات).. تخلط مع بعض وتعجن جيدا .

    ▫ تقسم لكور وتحشى بقليل من الجبن السائل في الوسط وتسكريه جيداً
    ثم شكليه الى اقراص دائرية في آلة خاصة لعمل البرجر أو حلقة معدنية مستديرة كبيرة .

    نصيحة مني حطيه في الفريزر لثاني يوم عشان يتماسك أكثر .. ومهم جداً فصل بين كل قطعتين بورق الزبدة عند التفريز.

    ▫ حمريه في الشواية الكهربائية أو بمقلاة تيفال على الوجهين حتى تنضج .

    ▫ طريقة التقدبم : نحضر الخبز الخاص بالبرجر .. ونمسح بالمايونيز على الخبز ونضع شريحة جبن سلايس ثم شريحة اللحم وشريحة خس و بندورة شرائح
    وبصل شرائح و شرائح ومخلل اذا اردتي .. ثم يغطى بقطعة الخبز الاخرى ممسوحة أيضاً بالمايونيز,, ويقدم مع بطاطس مقلية

    .:. قالت عائشة التميمي.. راح تعطيك النصف كيلو تقريباً حوالي 5 قطع برجر



    طبعا الطاهية عائشة التميمي استخدمت آلة لكبس البرجر أنا شفت الحلقة وقالت انها شرتها من السعودية بالضبط من الأحساء .
    وصراحة أصريت على زوجي يروح يدورها لي .. شراها ب(230 ريال) غالية سعرها صح بس تستاهل ها السعـر.. وراح تلقون الآلة في " أسواق هجـر " معروفة عندنا هناك (( حبيت أفيدكم بها المعلومة )) .

    وكان ودي أوريكم صورة الآلة بس اعذروني ما عندي كاميرا وما أعرف أضيف الصورة في النت أيضا بس اللي شافت حلقة عائشة التميمي في عمل البرجر بتكون عرفت شكلها .. طولتـــــــــــــها وهي قصيرة وبألف ألف عافية وصحة عليكم

  2. #2
    عضوة نشيطة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    77
    معدل تقييم المستوى
    13
    تسلم الايادى

    من مواضيع hanona2 :


    • #3
      مستشارة سابقة لبيت حواء محررة مبدعة الصورة الرمزية هنـــد
      تاريخ التسجيل
      Sep 2003
      الدولة
      الإمارات العربية المتحدة
      المشاركات
      28,925
      معدل تقييم المستوى
      45
      مشكووووووووووووورة وتسلم إيدج اللي كتبت لنا الوصفة

    • #4

    صفحة 1 من 7 1234 ... الأخيرةالأخيرة

    المواضيع المتشابهه

    1. ابي مساعدة حلقة موائد لليوم (عائشة التميمي )
      بواسطة رومانة98 في المنتدى المطبخ
      مشاركات: 5
      آخر مشاركة: 23-08-2011, 04:01 AM
    2. مشاركات: 110
      آخر مشاركة: 11-09-2010, 12:34 PM
    3. تفضلي بزيارة (( موقع عائشة التميمي )) الرسمي
      بواسطة أم رومان في المنتدى المطبخ
      مشاركات: 22
      آخر مشاركة: 26-07-2010, 02:31 AM
    4. مشاركات: 14
      آخر مشاركة: 24-08-2007, 10:14 PM
    5. برياني الدجاج .. لأختي المرسومة وكل البنات .. للطاهية عائشة التميمي
      بواسطة أم رومان في المنتدى الأطباق الرئيسية
      مشاركات: 14
      آخر مشاركة: 13-05-2007, 12:40 AM

    مواقع النشر

    مواقع النشر

    ضوابط المشاركة

    • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
    • لا تستطيع الرد على المواضيع
    • لا تستطيع إرفاق ملفات
    • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
    •  

    أهم المواضيع

    المطبخ

    من مواقعنا

    صفحاتنا الاجتماعية

    المنتديات

    ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |