صالونة الخضار باللحم (أشهى وجبة خليجية)



صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 11

الموضوع: صالونة الخضار باللحم (أشهى وجبة خليجية)

  1. #1
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية شدو قلم
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الدولة
    السعودية
    المشاركات
    1,439
    معدل تقييم المستوى
    17

    sdfdsf صالونة الخضار باللحم (أشهى وجبة خليجية)

    أشهر وأشهى وجبة خليجية، هي "وجبة صالونة الخضار باللحم مع العيش بالزعفران"، والصالونة هي المرقة، سواء كانت مع لحم أو نباتية، والعيش هو الأرز.
    ولتجهيز الصالونة نجهز التالي:

    -1 كيلو لحم.
    -نصف كوب سمن أو زيت زيتون.
    - ليتر ماء.
    -كيلو طماطم.
    -نصف كيلو بطاطا.
    -نصف كيلو جزر.
    -كمية قليلة من أعواد الفاصوليا الخضراء.
    - نصف كيلو حبوب بازلاء.
    -عصير ليمونتين.
    -كزبرة خضراء للزينة.
    - رشة من كل صنف توابل ''كاري، كمون، هيل، كركم، زنجبيل''.
    -3 بصلات.
    - بعض حبات الثوم.
    -3 معالق معجون طماطم.
    -ملح.


    ثم يقطع اللحم قطع متوسطة ثم يُغسل ويُصفى، ويُتبل بنصف مقادير التوابل والبهارات والملح، وتُترك باقي المقادير جانباً لحين عملية الطهو، وتُقطع الخضار إلى دوائر أو مكعبات وتُغسل.
    ثم يقلى اللحم مع قطع البصل وحبات الثوم بالسمن أو الزيت لحين الاحمرار بعض الشيء، وتُضاف مقادير الخضار تباعاً فوق اللحم، بدءاً بالأقسى: الجزر فالبطاطا فالفاصولياء فحبات البازلاء فالطماطم المقطعة، ويُقلّب قِدر الطبخ بين حين وآخر.
    وتُضاف إليها باقي التوابل والبهارات، وكذلك معجون الطماطم، وتُقلّب برفق، ثم يُضاف ليتر الماء على دفعتين، ويُترك المزيج على النار حوالي نصف ساعة أو حتى ينضج، وأثناء ذلك يُضاف عصير الليمون ليمنح الصالونة بعض الحموضة.
    وأخيرا تُسكب الصالونة في وعاء عميق، وتُزين بالكزبرة الخضراء·

    ولتجهيز العيش بالزعفران نحضر التالي:


    - كوبان أرز بسمتي.
    - أربعة أكواب ماء.
    - زعفران منقوع لتلوين الأرز.
    - مكسرات صنوبر و لوز وفستق حلبي مبشور للزينة.
    - رشة من الهيل والبهار الأبيض.


    فيُغسل الأرز جيداً، وينقع بماء فاتر مدة ربع ساعة، ويُوضع الماء على النار ويترك لحين بلوغه درجة الغليان، ويُتبل الأرز بالملح والهيل والبهار الأبيض، ثم يضاف إلى قِدر الماء المغلي، ويُغطى ويُترك إلى حين جفاف الماء والاستواء، ويُوضع الأرز في طبق مفتوح، ويُرش نقيع الزعفران فوقه ليمنحه اللون الأصفر والنكهة اللذيذة.





    وهذي صورة الطبق((نقـــــلا عن نسيجها))


    وبالهناء والعافية

  2. #2

  3. #3

  4. #4
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية ألوان الصيف
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الدولة
    دار أبو متعب
    المشاركات
    1,237
    معدل تقييم المستوى
    14
    [align=center]

    مشكوووووووورة يا أختي شكلها يشهي بصراحه تجنن ..
    اليوم حنا غدانا صالونه بس أمي تسوي لحم مفروم بعدين تسويه على شكل كور و تطبخه مع الصالونه
    و يطلع طعمه و لا أروووووووووووووع عالعموم تسلم يمينك


    [/align]

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. صالونة هندية باللحم والبطاطس lll Nabd lll
    بواسطة نبض الإيمـان في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 19
    آخر مشاركة: 07-04-2019, 07:26 PM
  2. Masakan India dgn Daging & Kentang...صالونة هندية باللحم
    بواسطة مطبخ حواء في المنتدى الأطباق الهندية Hidangan India
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 14-06-2015, 02:55 PM
  3. Indian stew with meat and potatoes صالونة هندية باللحم..
    بواسطة مطبخ حواء في المنتدى الأطباق الهندية Indian Plates‏
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 28-04-2014, 09:37 AM
  4. |؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|فطيرة باللحم المفروم + شوربة الخضار|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|
    بواسطة قلب الامارات في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 17-06-2009, 12:19 AM
  5. لازانيا...باللحم المفروم..تطير العقل والطعم أشهى بالخطوات المصورة
    بواسطة السفيرة في المنتدى الأطباق الرئيسية
    مشاركات: 33
    آخر مشاركة: 11-06-2009, 05:03 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |