كيف تعرفين أخطائك عند القلي بالزيت



صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 10

الموضوع: كيف تعرفين أخطائك عند القلي بالزيت

  1. #1
    عضوة نشيطة الصورة الرمزية عبيرالكون
    تاريخ التسجيل
    Jul 2004
    المشاركات
    87
    معدل تقييم المستوى
    16

    كيف تعرفين أخطائك عند القلي بالزيت

    هل تعرفين أخطائك عند القلي بالزيت؟

    --------------------------------------------------------------------------------



    احبتي اليكم اليوم الأخطاء التي نرتكبها

    اثناء القلي و اتمنى ان تستفيدو منها



    1- يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها.

    2- يجب أن لا تُملآ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار.



    3- حفظ زيت القلي أو الدهن في وعاء محكم الإغلاق ويحفظ في مكان مظلم.



    4- يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها.



    5-إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقة بغطاء أو بمنشفة كليا حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ.



    6- لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار.
    7- علامة حرارة الزيت تؤخذ بمزيان خاص او بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة.

    8- يجب أن يستعمل الزيت للقلي قبل أن يحترق ويظهر الدخان لأن الزيت المحروق يكون فاسد الطعم.



    9- إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطا كمية كبيرة منه.

    10- يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت اضافي.

    11- إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه.



    12- بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم.



    13- الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة.



    14- تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة.
    ( منقول للفائدة )

  2. #2

  3. #3
    مشرفة على ركن الفوتوشوب وركن السويتش الصورة الرمزية أم ريما
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    الدولة
    طيبة الطيبه~
    المشاركات
    5,327
    معدل تقييم المستوى
    101

    Awards Showcase

    مزاج : 101
    مشكوره على المعلومات المفيدة
    رحمك الله ياجدي وغفر لك ...واسكن روحك الطاهرة الجنة مع الانبياء والصديقين والشهداء وحسن اولئك رفيقا ...
    يارب زد من صبرنا وقوتنا , وألهمنا الفرج في همنا وأجرنا في مصيبتنا..(( إنا لله وإنا إليه راجعون))

    من مواضيع أم ريما :


  4. #4
    كبار الشخصيات محررة مبدعة الصورة الرمزية شذى 2004
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    11,898
    معدل تقييم المستوى
    28
    مشكوووووره على المعلومات القيمه

صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. هل تعرفين اخطائك عند القلي بالزيت؟
    بواسطة فرفشه في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 12-07-2019, 11:42 PM
  2. هل تعرفين اخطائك عند القلي بالزيت ؟
    بواسطة ميراال في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 25
    آخر مشاركة: 29-05-2019, 11:03 PM
  3. هل تعرفين أخطائك عند القلي بالزيت؟
    بواسطة الشهد في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 17-09-2017, 10:59 PM
  4. هل تعرفين اخطائك عند القلي بالزيت؟
    بواسطة سمية بنت حواء في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 20
    آخر مشاركة: 21-06-2009, 11:08 PM
  5. هل تعرفين اخطائك عند القلي بالزيت؟؟؟
    بواسطة شهد ألورد في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 05-04-2006, 10:43 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |