كبة مقلية ( بالصور )



صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 4 من 19

الموضوع: كبة مقلية ( بالصور )

  1. #1
    كوكب الشبكة الصورة الرمزية أم أحمد عزيز
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    المشاركات
    1,326
    معدل تقييم المستوى
    14

    qsdz كبة مقلية ( بالصور )

    [align=center]

    الكبة المقلية

    المقادير

    كغ برغل ناعم
    نصف كغ لحمة هبرة (بدون شحم او عروق) مطحونة ناعمة مثل المرهم.

    [bimg]http://img82.imageshack.us/img82/8180/foto262pf.jpg[/bimg]


    بصلة ملعقتين ملح ماء بارد
    طريقة عمل عجينة الكبة :
    ننقع البرغل بالماء لمدة ربع ساعة ثم نضيف الملح والبصلة و نطحنها على ماكينة الكبة مرتين
    ثم نضيف الهبرة ونمعكها جيدا مع بل اليدين بالماء
    ثم نشكلها حسب نوع الكبة
    ملاحظة (عجينة الكبة هذه تستخدم لجميع انواع الكبب

    [bimg]http://img82.imageshack.us/img82/8356/foto540qy.jpg[/bimg]

    الحشوة وطريقة عملها :

    كغ من اللحمةالمفرومة .
    ثلاث بصلات مفرومين ناعما.
    ربع كغ من الجوز(عين الجمل)مفروم خشن.
    باقة بقدونس مفرومة ناعما.
    ملح و سبع بهارات حسب الرغبة.
    ملعقة من الزيت.
    نحمص الجوز بقليل من الزيت حتى يشقر لونه وندعه جانبا ثم ندبل البصل بالزيت الباقي على النار ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات حتى تستوي اللحمة ثم نضيف البقدونس و الجوز و نقلبهم جميعا قليلا على النار ثم تبرد قليلا .
    طريقة عمل الكبة المقلية :
    ممكن تشكيلها باليد :

    [bimg]http://img226.imageshack.us/img226/3107/foto913eu.jpg[/bimg]

    أو ممكن بماكينة الكبة و هي أسهل و أسرع طبعا:

    [bimg]http://img211.imageshack.us/img211/6186/foto1122hs.jpg[/bimg]

    ثم نحشيها و نقفلها مع بل اليدين بالماء

    [bimg]http://img211.imageshack.us/img211/4711/foto1157dg.jpg[/bimg]

    و هي صورة القالب اللي منشكل فيه الكبة

    [bimg]http://img232.imageshack.us/img232/4279/foto1197ds.jpg[/bimg]

    [bimg]http://img232.imageshack.us/img232/6975/foto1101vg.jpg[/bimg]

    و بعد ما نخلص الكمية( مع تغطية الكبة دائما بفوطة مبلولة حتى لا تجف و تتشقق)
    بعد هذه الخطوة ممكن أن تفرز أو:
    نقليها مباشرة بزيت غزير و ساخن (يفضل قليها بالقلاية الكهربائية)
    وتقدم مع السلطة و اللبن الرائب و المحمرة و هذه هي النتيجة

    [bimg]http://img232.imageshack.us/img232/5194/foto1963ab.jpg[/bimg]



    و بالمرة : إليكم طريقة عمل المحمرة: :

    (طبق لذيذ جدا)
    المقادير:
    كوب من معجون الفليفلة الحمرة الحارة مع مراعاة الملح الموجود فيها
    لذلك لا نضيف الملح الا بعد ان نتذوقها
    نصف كوب من الجوز
    2م/ك من دبس الرمان
    نصف كوب من زيت الزيتون
    2م/ك من السكر
    بصلة مفرومة ناعما جدا
    نصف كوب من الكعك المطحون او (فتات الخز التوست الجاف و المطحون)
    م/ك من الطحينة ( اختياري)
    الطريقة :
    توضع جميع المواد في ماكينة فرم اللحمة و تنعم
    ثم تمد في صحن التقديم وتزين بالبقدونس و الجوز و الصنوبر و زيت الزيتون
    و صحتين
    يؤكل بجانب الكبب فهو طبق مقبلات شهي


    وبالهناء والعافية [/align]

  2. #2
    مشرفة سابقة محررة مبدعة الصورة الرمزية ام نونـا
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الدولة
    UK.Plymouth
    المشاركات
    22,127
    معدل تقييم المستوى
    38
    يسلمو حبيبتي




    ياريت تكتبي منقول اذا الموضوع كذلك

  3. #3

  4. #4
    كبار الشخصيات محررة مبدعة الصورة الرمزية شذى 2004
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    المشاركات
    11,898
    معدل تقييم المستوى
    28
    الله يعطيك العافية غاليتي ام احمد عزيز

صفحة 1 من 5 1234 ... الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. كوسة مقلية مقرمشة
    بواسطة لؤلؤة2005 في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 18-04-2017, 09:17 PM
  2. كبة مقلية
    بواسطة مونا ليزا في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 26
    آخر مشاركة: 15-04-2017, 08:48 PM
  3. ** كلوب ساندويش فاخر إلى جانب بطااطا مقلية امممممم بالصور تعالوا يا بنات **
    بواسطة لمسة فن في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 17
    آخر مشاركة: 12-04-2008, 02:40 PM
  4. مقلية بالكراث00طبقي الرمضاني
    بواسطة نجمة**القمر في المنتدى المعجنات والسندويشات
    مشاركات: 32
    آخر مشاركة: 08-12-2007, 01:08 AM
  5. سلطة مقلية
    بواسطة بنغازية في المنتدى المقبلات والمشروبات
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 14-09-2006, 05:44 PM

مواقع النشر

مواقع النشر

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

أهم المواضيع

المطبخ

من مواقعنا

صفحاتنا الاجتماعية

المنتديات

ازياء | العناية بالبشرة | رجيم | فساتين زفاف 2017 | سوق نسائي | طريقة عمل البيتزا | غرف نوم 2017 | ازياء محجبات | العناية بالشعر | انقاص الوزن | فساتين سهرة | اجهزة منزلية | غرف نوم اطفال | صور ورد | ازياء اطفال | شتاء | زيادة الوزن | جمالك | كروشيه | رسائل حب 2017 | صور مساء الخير | رسائل مساء الخير | لانجري | تمارين | وظائف نسائية | اكسسوارات | جمعة مباركة | مكياج | تسريحات | عروس | تفسير الاحلام | مطبخ | رسائل صباح الخير | صور صباح الخير | اسماء بنات | اسماء اولاد | اتيكيت | اشغال يدوية | الحياة الزوجية | العناية بالطفل | الحمل والولادة | ديكورات | صور حب | طريقة عمل القرصان | طريقة عمل الكريب | طريقة عمل المندي |