[align=center][font=Arial Black][color=#00008B]السلام عليكم
شخبــــــاركم
يا هـــــــلا فيكم في موضوعي
اليوم بكتب لكم صالونة السمك على طريقة الوالدة
المقادير:
سمك ((سويته سمك صافي))
بصل مقطع جوانح
3 بصلات صحيحة
تمر هندي منقوع في ماء
طماطم
باذنجان
بامية
بهارات مخلوطة وملح
معجون الطماطم
الطريقة:
ينظف السمك ويبهر ويقطع الباذنجان والطماطم والبصل
يقلى الباذنجان ويوضع جانبا ويقلى السمك ويحمر البصل الجوانح مع البصلات الثلاث مجرد ان تكتسب اللون الذهبي نضع فوقها الطماطم المقطعه والبامية والبهارات وماء المنقوع به التمر الهندي مع ازالة النواة ومن ثم نضع معجون الطماطم ونضع السمك والماء ندعه يغلي قليلا ومن ثم نتركه على نار هادئة الى ان يمتزج
قبل ان نطفأ النار نضع الباذنجان حتى لا يذوب
وبالهناء والعافية
رد مع اقتباس
معطف امان في ليالي العمر الباردة
مواقع النشر