الخبز البلغاري المميز \لذييييييذ جدااا
الخبز البلغاري
نوع من المعجنات اللذيذه و المميزه بينعمل من دون حشو لكن انا فضلت احشيه بجبنه نابلسيه ممكن تغيري الحشوة حسب الرغبه
المقادير:
200 مل حليب
بيضة او بيضتين +ربع م ص خل ابيض
500 غ دقيق
2 و 1/2 م ص خميرة فورية
1 م ك سكر
1 م ك زبدة طرية
1 ص ملح
1 م ك عصير حامض
شوية زبدة مذابة للذهن
الطريقة
نضع النواشف مع بعض
نخفق البيض و نضيف عليه الحليب و الزبده السائله و نعجن الخليط
ممكن نزيد طحين اذا طريه كتير العجينه
حتى نحصل على عجينة طرية و ملساء
نتركها ترتاح حثى يتضاعف حجمها
نقسم العجينة الى اربع اجزاء
نقسم كل جزء الى اربع كرات بيصير عنا 16 قطعه
نفرد كل دائرة لوحدها و ندهنها باليد بكميه بسيطه من خليط الزيت و الزبده
نضع كل 4 فوق بعض
نفردهم من جديد و نضع جبنه مبشورة
نلفها رول و نقطعها 4 مثلثات
تترك حتى تخمر و ندهنها بخليط (بيضه ربع ملعقه خل و ملعقه لبن
صحه و هنا
رد مع اقتباس
مواقع النشر