Syahi Tockri
شاهي توكري
Bahan
4 potong roti tawar di buang kulinya dan dipotong panjang, 2 – 3 canghir susu cair – 3 sdm gula - 5biji kapollaga – 4sdm susu bubuk – 2 sdm qestah - sedikit zafaran dicairkan dgn 2 sdm air - minyak untuk menggoreng
Goreng jari roti dgn sedikit minyak sampai kuning.
Cara membuat
Didihkan susu cair dgn gula dan kapol di atas api dan angkat. Masukan roti tawar ked lm susu, ditinggal selama 5 menit dan diangkat. Setelah itu roti tawar ditata di piring hidangan.
Cairkan susu bubuk dgn sedikit air sampai mengental.
Kembalikan sisa susu cair ke atas api, lalu masukan susu bubuk yg sudah dicairkan, dan zafaran, diaduk terus sampai mengental selama 10 menit, lalu diangkat dari api . Setelah itu masukan gishtah dan diaduk jadi satu, lalu tuangkan di atas roti tawar. Dihias dan ditinggal sampai dingin. Siap untuk dihidangkan.
halaman:373
رد مع اقتباس
مواقع النشر