عملت مبارح كرات التلج
هادة النوع من الكعك اسمه كعك العرس المكسيكي واله اسماء كتير تانية
بس الخلاصة انه بجد زاااااااااكي وبيجنن مع القهوة
هوة قريب من الغريبة بس كان خرافي من قد ما بيدوب في الفم
وطريقته كتير بسيطة ومقاديرها قليلة
للمقادير
2 كوب طحين
220 غم زبدة
ربع كوب سكر بودرة
تلتين كوب لوز محمص ومطحون
رشة ملح
الطريقة كالتالي
بنخفق الزبدة مع السكر لحتى يصير شكلها كريمي
بعدين بنضيف عليها الطحين ورشة الملح وبنخفقهم
بنضيف اللوز اللي بنكون حمصناه لحتى يشقر وتطلع ريحتو الحلوة وبنتركه ليبرد وبنطحنه في مطحنه البهارات مع ملعقتين طحين من المقدار اللي عنا وبيصير بهالشكل
بعدين بنضيفه على المزيج السابق وبندعكهم شوي مو كتير وبيصير عنا بهالشكل
نحط العجين في كيس بالتلاجة شوي لحتى يتماسك ويسهل علينا تكويره
بعدين بنعمله على شكل كرات وبنحطه بصينية وبترك مسافة بين كل كرة والتانية
بنحطها بالفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة بس لحتى تحمر جوانبها
مش لازم تتحمر بيضل لونها على طبيعته
وبس تطلع وتبرد بنرشها بالسكر البودرة
وطلعت فعلا بتدوووووووووووووووب بالتم ونكهتها روووووعة
وهي شكلها النهائي
اذا حبيتوا تجربوها بنصحكم تستعملوا نوع جيد من الزبدة انا متلا استخدمت لورباك
لانه نكهة الزبدة بتفرق كتير
بتمنى تجربوها ورح تدعولي ان شاء الله
سلامااااااااااااات
رد مع اقتباس
مواقع النشر