المقادير
صدور دجاج
1جزر مبشور
1/4كوب كزبرة مفرومة
1/4كوب بقدونس مفروم
2 بصل متوسط
2 سن ثوم مطحون
بهارات (كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، وبهار مخلوط)
ملح
زيت
جبن قابل للفرد (كرافت أو المراعي أو بوك مثلاً)
ملعقتين أكل قشطة
الطريقة
1-أول شيء يسلق الدجاج ويوضع معه شوي فلفل أسود وكركم.
2-بعد ما ينضج الدجاج نخليه يبرد ونفتفته.
3-نحط البصل في الجدر ونحمسه مع الزيت وبعدين نحط الثوم والدجاج والبهارات ونقلب.
4-نقلب الخليط بعد إضافة البقدونس والكزبرة.
5-آخر شي نحط الجزر وبعد ما يذوب نرفع الجدر من على النار.
6-نجيب الخبز الإيراني، نقص الأطراف (العجين) ونمسحها بالجبن كلها.
7-نحط في الطرف الدجاج ونلفه على شكل رول (طبعاً الخبزة كلها) وبعدين نقصها على شكل مربعات.
8-نخلط ملعقتين القشطة مع ملعقتين الجبن ونمسح الوجه وندخله الفرن حتى يحمر
هني وعافيه
مواقع النشر