سلطة السيزر سؤال وطلب

[حبيبي المصطفى]

السلام عليكم حبيبيتي ورحمة الله وبركاته


ياليت تعطوني طريقة سلطة السيزر زي مطعم فذركيرز انا عندي تتبيلة السلطة من كنور

بس هما حاطين جبنة وتوتس فنفسي اعرف التوست له تتبيلة خاصة ولا لا؟؟
والجبنة ايش هيا؟

انتظركم الله يسعدكم

وياليت تقولوا لي جبنة البارميزان تجي في علبة فين القاها في جدة؟

[ام نونـا]

اتفضلي غاليتي بحثت لك ووجدت


المقادير:
عدد 2 خس أمدور أمريكي
علبه ذره معلبه
كوب واحد خبز محمص



مقادير الصلصه:
علبه زبادي
3م ك مايونيز
ا م ملح و فلفل أسود
فنجان خل أبيض
فنجان زيت زيتون
فص ثوم مدقوق
ملعقتان خل تفاح



الطريقة:
نقوم بتقطيع الخس إلى الحجم العادي ونضعه في قالب البايركس التقديم
ثم نضع عليه الذره بعد أن نصفي الماء من العلبه
ثم نخلط في الزبديه الخارجية جميع مقادير الصلصة
ونضعها فوق الذره
ثم نضع عليها الخبز المحمص
ونرش عليها رشه من جبنة البارميزان


===========

المقادير
خسة كاملة
3 أسنان ثوم
2/1 كوب مايونيز
1 ملعقة طعام عصير اليمون
1 ملعقة صغيرة صوص ورسسترشير (Worcestershire sauce)
1 ملعقة صغيرة مسترد
ملح، فلفل أسود


الطريقة
يدق الثوم أو يبشر ناعما ثم يضاف اليه المايونيز وعصير الليمون وصوص الورسسترشير والمسترد ويملح ويضاف اليه الفلفل الأسود بحسب الرغبة ثم يوضع في الثلاجة لعند الاستخدام. .1
يغسل الخس ويقطع. يضاف خليط المايونيز للخس عند التقديم ويخلط معه. تقدم السلطة مع مكعبات التوست المقلية في قليل من زيت الزيتون. .2


=============

كمية من الخس (مقطع إلى مربعات) -
- توست (مقطع إلى مكعبات) -
- جبن بارما أو بارمزان (3 ملاعق كبيرة أو حسب الرغبة) -
لعمل الصلصة:
- 1 بيضة -
- 1 فص ثوم (مفروم) -
- 4/3 كوب زيت زيتون -
- 3 سمك انشوجة مقطوع الرأس (مجفف) -
- 2/1 ملعقة صغيرة مسطردة -
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون


- تقلى مكعبات التوست ثم توضع على ورق لامتصاص الدهن الزائد
- تخلط مكعبات التوست و جبن البارمزان مع الخس
- تخلط جميع مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي
- توضع الصلصة (الكمية المناسبة حسب الرغبة) فوق الخس
و يخلط الجميع مع بعض.
- زيني السلطة بقطع كبيرة نسبيا من الطماطم.
بالامكان إضافة قطع من صدور الدجاج المشوي



============

المقادير:

خس امريكى عدد 1
توست مقطع مكعبات
صلصة ( روب + خردل + عصير ليمون + زيت زيتون )
جبنة باميرزان مبشورة



الطريقة:

يقطع الخس قطع صغير
يحمص مكعبات التوست فى الفرن
تخلط الصلصة وتصب فوق الخس والتوست قبل التقديم
ترش جبنة باميرزان



=============

المقادير:

8 الى 10 اوراق من الخس - 2 مكعبات توست - جبن بارمسان - الصلصة: علبة روب او زبادى - 3 ملاعق لبنة - عصير ليمونتين - فص ثوم مفروم - 3 ملاعق هردة ( طحينة ) - قليل من الملح - قليل من الفلفل الاسود - ملعقتين من الماء البارد


الطريقة:

1. يقطع الخس شرائح رفيعة ثم يوضع بطبق عميق.
2. تحمص مكعبات التوست بقليل من زيت الزيتون وتوضع فوق الخس.
3. يرش الطبق بقليل من جبنة البارمسان. ( يمكن الاستغناء عن هذه الخطوة اذا لم تتوفر الجبنة )
4. تخلط مقادير الصلصة بطبق آخر ثم توزع فوق السلطة بدون خلط . وبالعافية
( يمكن اضافة شرائح دجاج حسب الرغبة)


==============




المقاادير ..
1/ نصف دجاجه مسلوقه منزوع عنها الجلج والعظم ومنتوفه ..
2/حزمه خس صغيرهـ مفرومه خشن..
3/ حبه واحدهـ فلفل بارد مقطعه الى شرائح طويله...
4/عصير ليمونه _ و ملح_ وفلفل..
5/ثلاث ملاعق مايونيز..


الطريقه...
يخلط الدجاج المنتوف مع الخس المفروم والفلفل ويوضع عليه المايونيز والملح والفلفل واليمون ويخلط جيدا...


وبعدين حطوها في صحن السلطه وبالهنااااااااااا والعاافيه صحتين على قلبكم..


==============

[ام نونـا]

سيزر سلاد صوص ...
المقادير :

نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
ربع كوب زيت
ربع كوب عصير ليمون
2 فص ثوم
ملح و فلفل للطعم
نصف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

الطريقة :
نخلط جميع المقادير في الخلاط جيدا ونضعها على السلطة..





طريقة اخرى للسيزر سلاد صوص ..
المقادير :
كوب مايونيز
ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
2 ملعقة طعام ماء
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام عصير ليمون
2 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة سكر
ملح و فلفل للطعم
ربع ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

الطريقة :
نخلط جميع المقادير جيدا بالخلاط و نضعها بالثلاجة عدة ساعات قبل التقديم..


صحه وعافية




وهذا جبن بارميزان تلاقيه بالثلاجات بعد الحليب واللبن تلاقيه مع الجبنه المربعات وفيه منه علبه حمراء زي اللي عندي



وهنا بديلها تلاقيه برف البهارات

[حبيبي المصطفى]

الله يسعدك شكرا شكرا ماقصرتي