بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله
اول مرة انزل موضوع معاكم بس متابعة لكم من فترة طويلة
هذه الأكلة حق غداء ، اسمها محموص
ما ادري إذا مشهورة عندكم ، لان بمنطقتنا معروفة جدا
المقادير ،
بصل ، دجاج أو لحم او ربيان ( أنا سويتها بدجاج )
بهارات ، رز ،
الطريقة :
ناخذ البصل ونقطعه مو صغار ولا كبار زينين
ونحطهم مع شوية زيت عشان نحمصهم على نار مو هادئة مرة ولا رفيعة عشان لا يحترق البصل
ولما يصير لونه بني غامق وتحسو صار وزنه خفيف ويطلع دخانة شوي
>>> حلوة دخانة دي
بس مو تحرقوه ؟ زي هذه الصورة
بعدين نرشها بشوية ماي ونخليها تغلي لمدة دقيقتين يعني
ونضيف ماي الدجاج والدجاج
( الدجاج سلقته مع البهارات والملح لحاله نص سلق )
ونخلي الدجاج يكمل نضجه
نشيل الدجاج وندخله الفرن عشان يتنشف ونضيف العيش ونخليه يغلي على نار هادئة لحد ما يتشرب الماي
ونشوفه إذا محتاج ماي زيادة أولا
وبيصير هذا شكله ، هني نقصر على النار مرة ونخليه يكمل استواءه على راحته
[bimg]http://www2.0zz0.com/2008/06/12/08/644964107.jpg[/bimg]
وهذا استوى ونجبناه
اتمنى يعجبكم
رد مع اقتباس
.gif)
مواقع النشر