بسم الله الرحمن الرحمن الرحيم
اخواتي في بيت حواءحبيت ان اشارك معكم وهي اول مشاركه لي في طبق من اطباق شهر رمضان الكريم وان شاء الله تنال اعجابكم وهي طريق عمل الشربه الليبيه
المقادير قليل من الزيت؛بصلة؛لحمخروف او بقر مفروم فرما غليضا ؛ملعقة كبيرة ملح؛3او4 ملاعقطماطم صلصة؛ملعقة صغيرة فلفل احمر؛ملعقة صغيرة كركم؛معدنوس كسبر نعناع ناشف مرحي؛ماء شربة لسان العصفور او اي نوع تحبين.
الطريقة:توضع الطنجرة على النار وصبي بها قليل من الزيت والبصل المفروم ناعما وتترك على النار قليلا ثم يضاف اللحموالملح ويقلب جيدا حت ينشف ماء اللحم بعد ذلك يضاف الطماطم الصلصة والفلفل الاحمر الناعم والكركمويقلب قليلا ثم يضاف كوبين او ثلاث من الماء حتى يغلي وينزح الماءوينضج اللحم بعد ذلك نضيف حوالي لتر من الماء حتى يغلي نصب ثلاث او اربع ملاعق من حبوب الشربه وتترك حوالي خمس دقائق ثم يضاف المعدنوس والكسبرويغلي قليلا ثم يطفئ النار ونرش النعناع الناشف.
ملاحظة:عند غلي الماء الاول نضيف كوب صغير من الحمص.:
رد مع اقتباس
مواقع النشر