بسم الله الرحمن الرحيم
عندي اكله رائعه سهله وحلوه شفو طريقه
باذنجان باروب
مقادير
باذنجان
روب
بقدونس
ملح
ثوم
كزبره
زيت الزيتون
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــ
اول ناتي بــــــــــــــــ 6 باذنجان نغسله وبعدها نقشره
ثم نرش قليل من ملح وبعدها ناتي بمقلاه نسخز مقلاعه الي درجة حراره مناسبه
بعدها نضع زيت عادي وليس زيت الزيتون وبعدها لين ما يسخن نضع باذنجان
داخل مقلاه لين يتحمر لونه ونشيل باذنجان من مقلاه وبعدها ناتي بخلاط عصير
ونحط باذنجان ونلخطه مع كل مقادير ما عدا بقدونس وزيت الزيتون
يصبح سائل بعدها نحطه في صحن مناسب ونزين فيه وبعدها
نقشر بقدونس الي قطع صغار ونرشه مع زيت زيتون وانتهت
نقدمه مع بعض الخبز والعصير .
رد مع اقتباس
مواقع النشر