خيز الخمير
الكاس المستخدم كاس الجين السائل الكبير
المقادير:
3 كاس طحين +2ملعقة أكل خميرة فورية
4ملاعق أكل حليب بودر (أنا حطيت نيدو)
2فنجان قهوه سكر+2ملعقة أكل زيت دوار الشمس
2 بيض وممكن واحد +ماء حسب العجانويكون دافىء
تخلط جميع المقادير في العجان الكهربائي الى أن تتشكل لنا عجينه وتكور وتدهن بالزيت ثم توضع في
كيس مدهون وتترك الى ان تختمر
ثم نقوم بقص العجين الى كور متساويه وتفرد في صينيه بها القليل من الطحينالى ان تتشكل لنا دائره
نأتي لوجه العجين
بيض +القليل من الهيل+القليل من الزعفران(يخلط مع بعض)
سمسم+دهن طيب الرائحه أو زبده
أنا أولادي يحبون السكر زياده فحطيت 1 بيض+2الى 3 ملاعق أكل سكر بودر
نسخن قدر الخمير الكهربائي ويدهن بقطعه قماش بها القليل من الزيت(مجرد مسح)
نضع الخبز فوق القدر الى أن يحمر من أسفل وينتفخ قليلا من أعلى
يمسح بالفرشاه البيض علي الخبز ويرش بالسمسم
ثم ينشل ويدخل في بطن القدر ولازم ننتبه لانه راح يحترق اذا ما انتبهنا(تراه بسرعه
يستوي وما ياخذ وقت)
ثم يمسح بالدهن ذو الرائحة الطيبه ويوضع في قدر ويغلق عليه حتى لا يبرد ثم يقدم مع الجبن والعسل
والمربي أو لوحده طييييييييييييييييييب كثييييييييييييييييييييير
حاولت أنزل الصور بس ما عرفت
أتمنى أن يعجبكم وشكرا لكم
رد مع اقتباس
.
@...لا احـــلل مـن ينـقل مـواضـيعي بــدون ذكر اسمــــي واسـم المنتــدى...@
مواقع النشر