ورق العنب بــ طريقتي الخاصه
السلام عليكم ورحمة الله
حياكن الله رائدات هذا القسم
جبت لكم طريقتي بورق العنب
اولآ/ يٌغسل الارز المصري ويصفى من الماء وينقع ربع ساعة تقريباً
ثانياً/ في الخلاط اقل من ربع كأس ماء + طماطم + بصل + قطعه واحده من الثوم
+جميع البهااارات الموجوده والافضل استخدام بهارات السفينه + ماجي + وذرة ملح
+ صلصة الطماطم +كزبره +شبت+بقدونس+نعناع
[نص فنجااان من القهوه [ البُن] المطححووووونه ربما تستغربون ولكن لها نكهه مختلفه مع الورق ]
تخلط المقادير جيداً بالخلاط وتضاف على الارز وتقلب
ثم
يحشى ورق العنب ويفرش اسفل القدر بالبطاطس الحلقات ثم يصف الورق بطريقه طوليه والافضل ترك مكان
بوسط حتى تحشى حبه من الفلفل الرومي بباقي خليط الارز ليعطي نكهه .
ثم
بقدر اخر يطبخ ماء +طماطم وبصل + ماجي وملح+ قطعه تمر هندي + ثلاث ارباع كاس زيت زيتون
كأس عصير ليمون + بهارات والافضل كما قلت بهارات السفينه وتحرك على النار
ثم
يغطي به ورق العنب ويضغط بقوه [ انا استخدم صحن سفره اضغطه على ورق العنب ثم اضغط الصحن
بعلبة ورق العنب بعد تعبئتها بماء .]
يشغل على نار مرتفعه قرابة 15 الى 20 دقيقه ثم على نار هاااادئه لمدة 3 ساعات تقريبا
الشكل النهائي
وبالعااافيه
رد مع اقتباس
مواقع النشر