كيفكم اليوم ؟؟ ان شاء الله مبسوطين....
الله يعافيكم بنات ممكن تعطوني مقادير محاشي بطاطا او فلفل اخضر ؟ افضل بالخطوات المصورة
كيفكم اليوم ؟؟ ان شاء الله مبسوطين....
الله يعافيكم بنات ممكن تعطوني مقادير محاشي بطاطا او فلفل اخضر ؟ افضل بالخطوات المصورة
((( المشتاقة إلى الله )))
دورتلك على محشي بطاطا ولقيتلك هذه الطريقة ان شاء الله تعجبكـ
نحتاج الى
عدد من حبات البطاطا تكفي لافراد العائلة
حشوة من اللحم والبصل والبقدونس محموس بالزيت مملح ومبهر بالبهار اللي تحبيه
معجون طماطة
ملح
فلفل اسود حسب الرغبة
زيت
وبس
طريقة التجهيز
اختاري حبات البطاطا متوسطة الحجم
اغسليها وقشريها اقطعي جزء منها من الاعلى وقوريها
اقليها بالزيت مع الروؤس المقطوعةحتى تشقر
جهزي حشوة اللحم
حشي حبات البطاطا
اغلقي الفتحة بالرأس المقطوع منها
رصيها في جدر جنب بعض بعد وضع طبقة من البطاطا المستخرجة من تقويرها اسفل الجدر
ضعي عليها صحن او فخار للمحافظة على شكلها
وأضيفي الماء مذوب فيه معجون الطماطة بحيث يغطي حبات البطاطا ضيفي الملح وارفعيها على النار حتى تنضج
يمكن اضافة فلفل اسود حسب الرغبة
تقدم مع الرز
ولقيتلك محشي الفلفل الاخضر
محشي الفلفل
المقادير المطلوبة
6 حبات فلفل اخضر
حوالي 450 غ لحم مفروم طازج
نصف بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة او مبشورة ان حبيتي
فطر طازج وهو افضل في الطعم من المعلب بس ممكن تحطين معلب
ملعقة ملح
نصف ملعقة ثوم بودرة
كوب عشي (ارز ) مشلوق نصف سلق يعني قريب الاستواء
كوب او علبة طماطم صلصة (افضل انك تسلقين طماطم وتطحنينها مع قليل الصلصل هو طاطم علب )
يقطع الفلفل بهذا الشكل من فوق
طبعا تنزعين البذر وكل شي
نضع اللحم والبصل على النار مع التقليب
في اثناء ماللحم على النار جهزي المشروم بتقطيعه لشرائح ثم يضاف على خليط اللحم ونبقيه لخمس دقائق
يوضع الارز على النار ليغلي كالعادة
تخلين اللحم لين ينشف من الماي راح ينشف معاكي نحتاجه شوي طري بس يشخل من الماء
بالصورة تبين علبة الصلصل بس الصلصة المحضرة الطازجة احلى من لمعلبة
نضيف للحم الملح والثوم البودر
ثم الارز (كوب واحد فقط بعد الطبخ يعني القياس يكون بعد مايطبخ مثل ماعارفين الارز يضاعف حجمه من الطبخ )
نضع الفلفل في قدر به ماء حار ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق ليلين لاتزيدين عليه
الحين نضيف الصوص على اللحم (ممكن تخلينه يطبخ ان حبيتي مع ان الخطوة مو ضرورية )
ونعبي حبات الفلفل بالخليط
ناخذ الفويل ونغطي الصينية وتدخل الفرن
يترك في الفرن لمدة 30 الى 45 دقيقة قبل اخراجه بقليل يرش الوجه بالجبن
يقدم مع السلطة وبالعافية
بالعـــــــــــــافيه
مشكورة يا اختي اللطيفة الرقيقة ،،، الله يخليكي ويسقيكي من ماء الجنة .....
ضوابط المشاركة
أهم المواضيع |
المطبخ |
من مواقعناصفحاتنا الاجتماعية |
المنتديات |
رد مع اقتباس
مواقع النشر