الكيك الإسفنجي
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:5 بيضات,200غ سكر,50مل زيت ذرة,250غ دقيق حلويات,2ملعقة صغيرة ممسوحة بايكنغ باودر, ملعقة صغيرة فانيلا,نصف ملعقة صغيرة قشر برتقال أو ليمون مبشور,ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة,ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون,رشة ملح,نصف فنجان قهوة صغير من الحليب.
طريقة التحضير:يسخن الفرن على حرارة 180درجة مئوية
يخلط السكر مع الزيت في لمدة 2 دقيقة ,ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى ويخفق جيداً لمدة5دقائق يضاف(الفانيلا,مبشور البرتقال أو الليمون,القرفة,الزنجبيل,الملح)يضاف الدقيق والبيكنغ باودر والحليب ولايبالغ في الخفق,يصب الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مفروش بورق زبدة.
طريقة الخبز:تأكدي من أن الفرن ساخن جداً,يوضع قالب الكيك في الفرن على وضعية الحرارة السفلية حتى يرتفع ويصبح فيه شيء من القساوة ثم يوضع الفرن على الحرارة العليا والسفلى لمدة 10 دقائق,ثم تطفأ الحرارة السفلى,ويترك حتى يأخذ لون ذهبي مائل للإحمرار. مدة الخبز من 40 - 45 دقيقة.
وصحتين وألف هنا
رد مع اقتباس
لا تحزن إن الله معنا
مواقع النشر