لفائف المربى من مطبخي على طريقة منال العالم....
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....
طريقة جدا بسيطة وسهلة ..اتمنى تعجبكمـ
المقادير:
2وربع كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة سكر
نف ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة مثلجة
رشة فانيليا
كوب جبن كريمي لين
الحشو:
مربى مشمش او فراولة
خليط التلميع:
حبة كبيرة بيض
3ملعقة كبيرة حليب سائل
رشة فانيليا
الطريقة:
نضيف مقدار الطحين والسكر والملح في محضرة الطعام ونخلطهم شوي
نضيف الجبن
ثم الزبدة بالتدريج ونخلطهم لحد ما تصير عجينة متماسكة
وتصير بهالشكل وتغلفيها بنايلون وتحطيها بالثلاجة ليوم كامل او عدة ساعات
بعدين تفرديها على شكل مستطيل
وتدهنيها بالمربى انا هون دهنت بالمشمش وتلفيها رول بس مو ضروري تلفيها كلها يعني على حسب كم لفة انتي بدك وتقطعيها وتكملي لف العجينة الباقية..اتمنى تكونوا فهمتو
وهون بالفراولة
وتقطعيها قطع صغيرة وتكوني جهزتي خيط التلميع وتدهني كل حبة الخليط وتحطيها بصينية عليها ورق الزبدة وبالفرن تقريبا على 200 او على حسب فرنك
وهون بعد ما طلعو من الفرن
واذا حبيتي ترشيها بسكر ناعم او تزينيها بالمكسرات قبل ما تدخليها الفرن
اممممم
وبسسس
ان شاءالله يكون عجبكمـ..
ويكون الشرح واضح..
الف شكر
رد مع اقتباس
مواقع النشر