فطووور اهل بيتي قرصان ووووووووو..................

[حدني طفل]

فطورنا يا أهل الجنوب فطير وقرصان وخلاصه وايدام قووووطه (طـــــــــماط )

بالصــــــور

مقادير الفطير
3 كوب/ دقيق بر
ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقة طعام ملح او حسب الرغبه
مويه دافيه للعجن

الطريقه

تخلط جميع المقادير مع بعض وتعجن بالماء

حتى تصبح عجينع متماسكه

لا هيه قاسيه ولا خفيفه

وهذي شكل العجينه بعد العجن تترك في مكان دافي حتى تخمر

وهذي شكلها بعد التخمير

وهذي الخبازه الي اسوي الفطيرفيها

وتفرد بهذا الشكل في الصينيه وترش بالسمسم والحبه السوداوتدخل الخبازه بعد ما حميناه

ويكون والع من تحت ومن فوق تخبزحتى تنضج وبعدين نطفي

من تحت ونخليها حتى تتحمر من

فوق

شكلها هنا قبل التحمير وبعد مانضجت

وهنا شكلها بعد التحمير

صحيح ان شكلها مشهي

من فضلكم محد يرد باقي ماخلصت

[ملوووك]

وااااااااااااااو مشهية بجد يعطيكي العافية واسفة على ردي ننتظر ك تكملي قلبووووو

[حدني طفل]

الخــــــــــــــــــلاصه

المقادير

لكل قالب زبده
2/ملعقه دقيق بر
ذرة ملح
حليب سايل اي نوع تستعملينه
انا استعمل
حليب المراعي واحد وا نصف علبه

نحط الدقيق في قدر ونحط عليه الملح ويحمس الا ان يتحمر

وهذا شكل الدقيق قبل التحمير

وهنا بعد التحمير

وهنا حطيت الزبده

نتركها حتى تذوب وتبدا تغلى من الاطراف

وهنا حطيت الحليب ونحرك حتى يبدا بالغليان ويبداء يتجمع

وهذي شكلها بعد ما فصلت

وهذا شكلها النهائي

لاكن حبايبي لا تردون لأني باقي ماخلصت

[حدني طفل]

ايدام القوطه الطماط

المقادير

خمس حبات طماط واحد بصل واحد فلفل ا خضر

ملح فلفل اسود

هنا نحمس البصل والفلفل وقليل من الزيت حتى يذبل

وهنا حطيت الطماط ويكون مفروم فرم خشن او مقطع صغير جدآ ونتركه حتى ينشف الطماط ويذوب ونحط الملح والفلفل
وبعدين نحط عليه مقدار كاس مويه

وهنا شكلها بعد ماحطيت عليه المويه

وهذا شكلها النهائي

وهذا شكل فطورنا وعليكم بالعافيه

وهذي القرصان الي سويتها في الفرن وعجينتها اخف من

عجينة الفطير

أن شاء الله يكون فطورنا نال على أعجابكم

بالعافيه

..................................